まん延防止で試験が中止！【洋菓子技能士】が思う資格取得後の心得　菓子職人のプライドはこれ！

いつまで

コロナの影響が続くのでしょう😞

 

寒いので

風邪にも注意しましょうね

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2721

 

 

今日から広島県は

まん延防止等重点措置が

適用されます

 

 

多くの施設が

休館となり

 

 

多くのお店が

時短営業や臨時休業と

なるようです😞

 

 

mikeは洋菓子店なので

基本的に

テイクアウト販売で

 

 

これに適応されませんが

チョコレート店の

御饌カカオ（ミケカカオ）では

 

 

・お酒の販売

・イートインスペースのご利用

はしばらくの間　中止とします😐

何卒よろしくお願いいたします🙇

 

 

２０２２年が始まって

もう９日が経ちましたね

 

 

今年も何だかスタートの悪い

年になっちゃいましたが

 

 

１月９日の今日は

風邪の日です🤧

 

 

 

２２７年前に

現役バリバリの横綱が

 

 

流感（りゅうかん）で

亡くなったことから

 

 

風邪の日と

されているみたいです

 

 

え？江戸時代から

インフルエンザは

存在しているんですね😲

スペイン風邪の流行は

１９１８年で約１００年前ですよね？

 

 

コロナも

２００年以上後でも

存在している可能性がありますね😓

 

 

とにかく

一人一人の感染対策が

最も重要ですね！

 

 

あなたも十分に

気をつけてくださいませ😉

コロナにも風邪にも💦

 

 

冒頭でも言いましたが

多くの施設やお店も

臨時休業しますが

 

 

イベントや行事も

中止になっていて

 

 

今日行われる予定だった

この試験も中止になりました😱

 

 

菓子製造技能試験

※これはわたくしの取得証明書

合格すると購入できます👍

 

 

mikeのスタッフ

８年目のパティシエールが

 

 

洋菓子技能士２級を

取得しようと

 

 

昨年１０月から

毎朝・毎晩ずっと練習していましたが

 

 

３日前に

今年の試験は中止となりました！

と連絡をもらいました😱

 

 

クリスマスの忙しい日も

朝早く来て練習していたのに

延期ではなく中止😨・・・

 

 

繁忙期に

毎日　朝晩練習して

本当に疲れてるのに

よく頑張っていました・・・

 

 

 

かわいそうに😓

 

 

また来年チャレンジすると

気持ちを取り戻していましたが

本当にかわいそうです😞

 

 

 

この菓子製造技能試験は

受ける技術者がとっても少なく

 

 

全国でも取得している

パティシエ・パティシエールは

本当に少ないんです😒

広島では数名しかいない😒

 

 

でも

和菓子の技能試験を受ける

和菓子職人は多いみたいですよ👍😉

 

 

それだけ技術がいる

技能試験なんです👍😉

 

 

ちなみに受かる確率は

ここ２０年間を見てみると

約６０％程です

 

 

まずまずの確立でしょ😊

 

 

試験内容を

一生懸命重複練習すると

 

 

もちろん普段の

仕事の技術にも

活かせるし

 

 

普段の仕事を

きっちり技術あるものを

創っている人は

 

 

必ず受かる

と

わたくしは思います👍😉

 

 

資格を取得することが

目的ではなく

 

 

日々の技術向上と

妥協できないプライドを

保つための資格

 

 

だと

思ったほうが良いでしょうね😄

 

 

だから

取得していない

 

 

パティシエ・パティシエールが

多いのは

本当に悲しい事ですよね😢

 

 

あなたのお気に入りの

ケーキ屋さんは

洋菓子技能士がいますか？

 

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

※只今お休み中

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月10・17・18・24・31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月10・11・17・18・24・25・31日

※2月1・7・8・15・16・21・22・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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