まだまだ暑さが続きますが【秋のお菓子】が仲間入りしています！

昨日から仲間入りした

秋のお菓子のご紹介

 

 

昨日は色々と

忙しい日でした😅

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2951

 

 

朝は随分と

日が昇るのが遅くなり

少し涼しくもあり

秋の気配を感じますが

 

 

日中の暑さは

まだまだ続いていますね😓

 

 

暑さ対策を取って

過ごしましょう👍😉

 

 

mikeのお菓子も

少しずつ秋の気配を

感じれるように変化していますよ

 

 

昨日は

3種類の秋商品が

仲間入りしましたが

 

 

そのうちの２つを

ご紹介しますね👍😉

 

 

昨日のブログで

画像を載せていた

こちら↓

 

夏に定番のお菓子

ムースゼリーですが

 

 

mikeは数年前から

秋のお菓子でも

ムースゼリーを販売しています🍂

※素材は秋のモノに変更して😉

 

 

昔はお盆が過ぎると

ゼリーモノが売れなくなる

というのが

 

 

洋菓子店では

当たり前だったので

 

 

お盆を目処に

ショーケースからは

ゼリー菓子を無くしていき

 

 

秋のムースをどんどん

仲間入りさせていくのが

この時期の洋菓子店の常識！！

 

 

だったのですが😅

数年前からお客様に

 

 

もうゼリー類は無いの？

まだまだ暑いからゼリーが食べたい💦💦

 

 

という声を多くいただくように

なったので

 

 

秋のゼリー菓子を

創るようになりました👍😉

 

 

まぁそうですよね😅

お盆が過ぎても

暑さは全然変わりませんよね💦💦

 

 

なので

秋はムースゼリーを変化させて

mikeのショーケースに

仲間入りさせています🍂😁

 

左から：ブドウのムースゼリー

（アレン）

※これは夏からあります

真ん中：梨のムースゼリー

（キャラメルポワール）

右：赤ワインのムースゼリー

（ボルドー）

※アルコール分０％

 

 

もうすぐ９月

季節は秋になり

mikeのお菓子も秋色に

変化していますよ～～🍂

 

 

昨日からこの様に

新しいお菓子が

仲間入りしていますが

 

 

昨日は色々

変化した日でした😅

 

 

わたくしは

広島洋菓子協会の理事を

させていただいているのですが

 

 

昨日行われた臨時総会で

技術部長

という役職を頂きました😊

※理事⇒理事（技術部長）

 

 

ということで

広島の洋菓子店の

技術向上を目指せるよう

わたくしは尽力いたします👍😉

 

 

と・・・昨日は

広島洋菓子協会臨時総会にも

出席していたのですが

 

 

昨日　テレビの収録を

約２時間半ほどして頂きました😉

 

御饌cacaoのイートインでの

撮影風景📸✨

 

 

そんなお話は

長くなるので

明日のブログで話しますね😅

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※8月29日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月29・30日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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