2023.7.2
伝える力！お菓子は美味しいから売れるわけではありません！想いが大切
みんなが知ってる
あの習慣と
何が違うんでしょうね？
半夏生には
何を食べますか？
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3260
今日は半夏生なんですね
季節が大きく変わる節目
という事から
農家さんはこの時期を
もっとも大切に
されていたみたいですね
植え終わった稲が
シッカリと根を
はるようにと
祈願を込めて
タコを食べる
習慣の地域も
あるみたいですね🐙
他には
うどんやサバなども
食べる地域もあるみたいですが
わたくしは今まで
半夏生だからと言って
このような食材を
食べたこと無いな😅💦
たぶん・・・
半夏生（はんげしょう）は
雑節（ざっせつ）の一つで
部類としては
土曜の丑の日や
節分・彼岸などと同じ
部類に入るモノですが
ウナギ
恵方巻
おはぎやぼた餅
などの様に
多くの人が知って食べる
恒例行事的な習慣では
無いですよね😅💦
これって
何が違うんでしょう？
アピール力？😒
釜めし屋さんや
お寿司屋さん
たこ焼き屋さんなどが
共同でアピールしていくなど
半夏生には
タコを食べると
良いんですよ～～～🐙
など
広くアピールしていき
しぶとく繰り返していくコトで
この習慣も
根付いていくと思うのですが
とりあえず
誰かが根気強く
皆に知ってもらおうと
思わない事には
始まらないんですよね😅💦
これって
お菓子にも
同じような事が言えるんです
mikeがお創りしている
甘酒たるとや日本酒ケーキの
お土産菓子などは
※酒蔵通りの甘酒たると
mikeの店頭で販売する以外にも
広島駅やお土産店などで
販売していただいています
自店で販売する時は
その他の焼菓子の様に
mikeの商品として
mikeのファンの人が
購入に来ていただけますが
いざmikeを離れ
他店のお菓子も一緒に
並んでいる その中から
選んでもらう事は本当に大変💦
販売していただくお店への
アピールや根回し
商品説明がしやすい
ストーリーなども考えて
お伝えするなど
いろんな角度から
アピールをしていかないと
売れる事はありません😅💦
なので昨年は
ザ・広島ブランド認定に応募して
広島市の折り紙付きお菓子に
認定して頂いたり
東広島市のお墨付き
に選んで頂くため
東広島マイスター認定に応募して
認定をいただいたりと
販売を始めて
10年程経ちますが
いまだにコツコツと
知っていただく努力
をしています😉✨
わたくしは
この様なお土産菓子の考案や
他のお店のお菓子考案も
お受けしてレシピをご提供しています
昨年考案したお菓子に
広島県大朝町のお菓子
左：どぶろクーヘン
右：芸北りんごケーキ
創り方や販売方法などを
わたくしがお教えして
製造されています
数か月前から
販売も始まったようですが
美味しいお菓子が出来たから
売れるわけではありません！！！
お菓子が美味しいのは
当たり前の事で
このお菓子に対して
どれくらいの熱量で
販売する側が食べた人を
笑顔にしたいのか！！
この町（店）を
お菓子を通じて
知ってもらいたいのか！！
ようは売れるようになるのは
販売者の気持ち次第です
売上だけを考えるのではなく
このお菓子が広げてくれる
未来像を頭に描き
実行していく✨
わたくしが考案して
手が離れたお菓子たちの未来に
幸がありますようお祈りいたします👏
※自分が考えたお菓子はやっぱり可愛いんです
販売する人もお菓子も幸せになってもらいたいと
わたくしは心から想っています💖
では
今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
※御饌cacaoの
イートインスペースはしばらく
平日は閉鎖しております。
ご了承くださいませ。
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
mikeスタッフ募集
スタッフ募集中
詳しくはお電話か店頭で
お聞きくださいませ♪
・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）
・製造スタッフも募集中です
【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※7月3・10・11・17・23・24・25・31日
※8月1・7・8・14・20・21・22・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※7月3・4・10・11・17・18・23・24・25・31日
※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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