2023.7.15
夏はアイスコーヒーが飲みたくなります！レイコーサイコー！
夏はアイスコーヒーで
身体を冷やすという人
結構多いんじゃないですか？
わたくしも
よく飲みます👍😉✨
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3273
まだ梅雨明けに
なっていませんが
連日 酷暑になってますよね😵
どうなってるの
この暑さは💦💦💦
湿度が高く
気温も40℃近くになる
地域もあるとか😰
もう体が
ついて行きませんよね
あなたも
十分に注意して
お過ごしくださいね！！
状況に応じて
クーラーの効いている場所
や 涼しい場所に
避難しましょうね💖
電気代もかなり上がっているので
家ではなく他の場所に行って
クールシェアした方が
賢い節電ができますよ😊
クールシェアスポットとして
例をあげてる図があったので
こちらでシェアさせていただきます
↓↓
狂気的な暑さの夏は
この様な場所に行って
熱中症対策をしましょうね💖
本格的な夏が始まると
いろんなイベントも
開催されますよね～～🎵
でもこんなに暑くなると
日中のイベントは
暑さとの戦いになるので
参加するときには
熱を抑える・にがすや
水分を補給するなど
身体を冷やすグッズや
食べもの飲み物を
持って行ったり購入して
シッカリと対策してくださいね😉✨🍦
明日行われる
このイベントは
日中を避けて
夕方１６時から開催されます
広島マツダ西条店
夏祭りだよ！全員集合！
夜の９時まで開催されるので
夏の夜長を楽しめますよ😉
もちろん
mike（わたくし）も
出店いたします👍😉✨
冷たい飲み物
食べものをご用意していますので
暑さ対策にどうぞ！！
今日はその中の一つを
ご紹介させていただきますね
夏と言えば
アイスコーヒー
という人
多いんじゃないですか？
関西ではね
アイスコーヒーの事を
レイコーって言うんですよ
※今は言わないらしい😓
わたくしが
大阪の製菓学校に行って
バイト先の喫茶店で
働いていた時に
レイコーちょうだい！！
と
おじさまに言われ
は？レイコ？
とアタフタしたのを
懐かしく思い出しました（笑）😂
話を戻しましょう😅💦
その喫茶店でわたくしは
アイスコーヒーの淹れ方を
鬼教官に徹底指導され
アイスコーヒー仕込み担当を
まかされておりました👍😉✨
わたくしが淹れたレイコーは
格別に美味しいと
大阪のおじさまに大人気でした（笑）😂
その知識を活用して
お創りしている
このお菓子
広島素材の飲むゼリー
瀬戸内コーヒー
いつもお世話になっている
くぐり門珈琲店さまの
ブレンドコーヒーを
レイコー誰よりも美味しく淹れれる
大阪のおじさん認定マイスター（長い😅💦）
のわたくしが
丹精込めてお淹れして
お創りしています👍😉✨
スパウトパック（チューブタイプ袋）
に詰め込んでから
この様にしっかりと
熱殺菌をしていき
日持ちができるように
熱処理を加えています👍😉✨
この熱処理が
結構難しいんですよ
８５℃以上になると
凝固率が弱まってしまうので
そこまで温度が上がらないように
微妙な調節が必要なんです
注：７２℃以下だと殺菌にならないので
低いのも駄目なんです！！
この飲むコーヒーゼリーを
明日の夏祭りイベントで
シャーベットにして
販売しま～～～～す💖
レイコー誰よりも美味しく淹れれる
大阪のおじさん認定マイスター
のわたくしが創る
飲むアイスコーヒーを
是非
食べてみてくださいね！
？飲んでみてください！
かな？🙄
まあどっちでも良いか・・・
では
今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
※御饌cacaoの
イートインスペースはしばらく
平日は閉鎖しております。
ご了承くださいませ。
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
mikeスタッフ募集
スタッフ募集中
詳しくはお電話か店頭で
お聞きくださいませ♪
・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）
・製造スタッフも募集中です
【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※7月17・23・24・25・31日
※8月1・7・8・20・21・22・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※7月17・18・23・24・25・31日
※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao
#アイスコーヒー#飲むゼリー #夏祭り #広島マツダ #レイコー #クールシェア