いちじくのプチガトーが近々仲間入り！パラライブビューイングで応援してきます！

東広島は台風の影響は

そこまでありませんでした

あなたの地域は大丈夫でしょうか？

 

 

早めの対策・避難を

してくださいね😖

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3686  🥥🌴

 

 

昨日の台風最接近で

古民家のチョコ店

御饌cacaoは臨時休業を

させていただきました

 

 

今日は

被害が無いか

確認した上で

営業させていただくので

 

 

１時間遅く

開店するように考えています

何卒よろしくお願いいたします🙇

 

 

でもさほど風も無かったので

確認作業や片付けなども

無いようであれば

いつも通りの開店になるかもしれません👍😉

 

 

 

ケーキ店の菓子工房mikeは

スタッフは大事をとって

お休みとしましたが

 

 

わたくしは

妻と２人で営業していました

※わたくしは結構仕込みがはかどったので

良かったです😊

お客様もちらほらと来られておりました

 

 

夕方に少し雨が

強くなってきたので

お客様の安全も考慮して

早めに閉店とさせていただきました

※お店の入り口にこのように

お知らせ文を貼って閉めさせていただきました

その数時間だけ雨が強かったみたいです

 

 

こんな感じで

いろいろと対策を

取らさせていただきましたが

 

 

台風の影響はほどんどなく

過ぎ去ってくれたようで

本当に安心しました😖

 

 

あなたは無事でしたか？

お怪我は無いでしょうか？

 

 

まだまだ地域によっては

気を張っておかないと

いけない状況だと思います

 

 

どうか

無意味かもしれませんが

早めの対策・避難を

お願いしますね😉

 

 

無意味でもいいんです

結果無事なら👍✨

 

 

東広島は台風も過ぎ去り

今日はこのアスリートの

決勝があります

中西麻耶さん

東広島に拠点を移され

このパラリンピックに挑まれています

 

 

今日の１８時頃から

始まる決勝の

ライブビューイングが

近くの施設で行われるので

 

 

わたくし少し早く仕事を抜け出して

観戦に行ってきま～～～す👍😉✨

 

中西麻耶さんの応援タオル

 

 

まちのみんなが集まって

遠くからですが応援して

少しでも力になれれば

何よりでございます💪😤

 

 

頑張ってほしいな！

めちゃくちゃ良い子なので

本当に悔いのない戦いをしてほしい✨

 

 

あなたも是非

応援していただけると

とっても嬉しいです😊💖

 

 

https://www.parasapo.tokyo/paralympic/paris2024/schedule

パラリンピックが始まり

本当に勇気や感動を

いただけていますよね

 

 

まだまだわたくしも

注目している競技があるので

見逃せないんです～～～

絶対ライブで応援するぞ～

 

 

そんなわたくしは

ちゃんと毎日

美味しいお菓子を創るために

新商品を考えています👍😉✨

 

 

近々仲間入りする予定の

これを使ったプチガトー

 

いちじく（el Higo）

 

このいちじくを使って

どんなお菓子を創るのか

楽しみにしててくださいね

 

 

そういえば昨日は

このいちじくのプチガトーを

仕込んでいましたが

 

 

ドライイチジクを

赤ワインでじっくりと

煮込んでいました

※約３時間ほど

 

 

こちらは焼き菓子などで

使っている素材です

 

 

煮込んでるときは

ワインのアルコールが飛んでから

めちゃくちゃ甘くて

良い香りがするんです～よ～

この匂いだけでビールが飲めそう🤤

※最初はワインの酸味臭が

強いのですがアルコールが抜けると

どんどん甘い香りに変化します

柔らかさとこの甘みが出てくると

もう少し煮込んで完成✨

 

 

変態職人は

焼き菓子などに使う素材も

自分好みのものを

仕込んで使っています👍😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月2・3・9・16・17・23・30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月2・3・9・10・16・17・23・24・30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

#台風 #パラリンピック #中西麻耶 #ライブビューイング #応援#いちじく