地域の応援！力を引き出す最大のコツとは。新商品3種類仲間入り！！

地域の応援

とっても楽しかったです

 

わたくし洋菓子職人は

これで地域を応援しています??✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3687  ??

 

 

今日から9月が始まりましたね

月の始まりはわたくし

朔日詣りで氏神様に

毎月行っています??✨

※毎日お詣りしているので月の初めは気持ちを切り替える儀式?

 

 

あなたも月に一回くらいは

自分の決意を伝えに

近くの神社に行きましょうね！

 

 

昨晩はお店を少し抜けさせていただき

パリパラライブビューイングに

行っておりました

 

女子走り幅跳びT６４

中西麻耶さんの予選決勝大会

 

 

近くの広島マツダ西条店さまの

会場を借りての

ライブビューイングには

かなりの人が集まっていました

 

 

会場はかなり

盛り上がる中

応援もヒートアップ！！

 

 

この

思いが伝われと

みんな気持ちを込めて

声援を送り続けていました

 

残念ながらメダルと

目標とする6ｍには

届きませんでしたが

 

7位入賞

おめでとうございます?

 

 

ギリギリのラインを攻め

ファールが多かったので

最終的に思っていた距離

にはとどきせんでしたが

 

 

でも

これも6ｍへ挑んだ結果で

最後の最後まであきらめない

アスリート魂ですよね??

本当にお疲れさまでした

気を付けて東広島に帰ってきてください

 

 

会場には

東広島市長の高垣廣徳さまも

観戦に来られていました

最後の挨拶で

これからも中西麻耶さんを

応援していきましょう?

と労いの言葉をかけられていました

 

 

高垣市長

本当に良い人なんです?

 

 

東広島市のホームページでも

中西麻耶さんの結果を

伝えられています

↓↓

東広島市ホームぺージ

 

 

でも多くの人と

ライブビューイングで応援するのって

本当に楽しいですね???

 

 

昨夜の観覧で

わたくしも多くの力を

いただいたので

お菓子作りで貢献していきますね??✨

 

 

mikeは地元素材を使い

多くのお菓子をお創りしていますが

昨日からこのお菓子が

仲間入りしております

 

 

東広島市黒瀬産の

枝豆を使って

自家製のペーストを創り

これを使って

 

 

枝豆のモンブラン

をお創りしています

 

 

農家様から直接仕入れて

入荷してすぐに煮込んで

外皮と薄皮をむいて

冷凍保存しておきます（目的量になるまで）

 

 

量がたまると

枝豆ペーストを仕込んでいきます

 

 

結構外皮の量が多くて

なかなか思うグラムまで

ためるのが大変?

 

 

一粒一粒薄皮をむくのも

ヌルヌルがあるので

結構大変なんです?

 

 

 

でもね

美味しいモノを創るには

ひと手間もふた手間もかけないと

美味しくならないんですよね～

 

 

素材の美味しさを

最大限に引き出してあげるのが

わたくしの使命ですから

そこは妥協しません??

 

 

昨日から仲間入りした

プチガトーは

もう2種類あります

 

テデペラ

紅茶と洋ナシのムース

生チョコ入りのチョコロールの土台

 

 

mikeの

秋冬定番プチガトーが

帰ってきました✨

 

 

マスカットタルト

ぴちぴちのマスカットが

入荷したので

短い期間ですが

只今仲間入りしています??✨

 

 

各素材の味を

最大限に発揮させてあげる

それをサポートするのは

洋菓子職人の仕事です

 

 

あなたはわたくしが創る

このお菓子たちに

どんなメダルを与えてくれますか？（笑）?

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月2・3・9・16・17・23・30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月2・3・9・10・16・17・23・24・30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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