師走は焦る気持ちをお菓子で落ち着かせましょう！チョコの花が開花！

ついにあと１か月

早いモノですね～

もう一年

 

 

クリスマスにお節に

ご予約は済まされていますか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3778

 

 

今日から12月ですね！

今年最後の朔日参りに

わたくしも氏神神社へ

出勤前に行って来ました👏

今月の決意表明と

ちょっとしたお願いの

朔日参りをしてきました👍😉✨

 

 

朔日参り（ついたちまいり）とは

古来から朔日参りにはご利益があると言われています

まず前月の感謝を捧げ今月の願い事をし心身をリセットする。

家内安全・無病息災・商売繁盛など

多くの起業家や社長などが行って験担ぎをされています。

 

 

あなたは毎月１日には

神社へお詣りに行きますか？

自分の気持ちを引き締めるためにも

月に一回のお詣り良いですよ👍😉✨

※わたくしも最初は

朔日詣りから始めたのですが

月に一回だと気持ちが引き締まらないので

毎日行くようになりました（笑）😂煩悩だらけなので💦

 

 

あと１か月で

新しい年になりますからね

事故や病気の無いように

お詣りして健康で行きましょう💪😁

 

 

急激に寒くなったので

毎日の氏神神社へのお詣りも

手袋とマフラーが

必需品となっていますが

 

 

ケーキ店の菓子工房mikeでは

カカオの樹が今まさに

花のツボミを

めちゃくちゃ多くつけています(?_?)なぜこんなに寒いのに？

 

枝の間にツボミが見えますかね？

ここ以外にも房のように

集合してつけている部分もあります😲

 

 

このアングルの方が

後ろのクリスマスラッピングが

見えるから良いかな～なんて

下心丸出しで撮ってみました😘煩悩だらけ💦

 

 

クリスマスのラッピング物も

どんどん仲間入りしていますので

ぜひご来店くださいませ～～🎅🎁✨

 

 

カカオの花が

もうすぐ咲きそうなので

それもご覧いただければ

とっても楽しいですよ

普段見れませんからね！

チョコレートの元になる

カカオの花が日本でなんて😲

 

 

そして

チョコの花は

昨日からショーケースの中で

咲き誇っていますよ～🌸

 

お待たせしました

プチガトーのモネ

昨日から仲間入りしました✨

 

 

この時期に登場するmikeの

パティシエールスタッフ

が考案した人気のプチガトー

 

 

バニラ風味のムース

の中心に生キャラメルが隠れ

土台のタルト生地は

オレンジ風味となっています

 

 

手の込んだ

チョコレートの花が

上に飾ってあるので・・・

原価的には結構お高い💦のですが・・・

 

 

技術向上のためにも

必要なお菓子だし

とっても人気なので

ぜひ食べてみてくださいませ

 

 

今日から師走になり年末の

カウントダウンが始まっちゃいましたね

どんどん気持ちが焦りますが

 

 

お菓子を食べて

気持ちを落ち着かせる時間も

大切にしてくださいね✨

 

 

とはいえ

クリスマスケーキのご予約は

１２月１５日までとなっていますので

お早めにお願いいたしま～～す🎅💦

２０２４年クリスマスケーキ

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※12月2・3・9・10・16・17日

12月３１日は１７時閉店となります※１月１日～１月３日　お正月休み

※1月1・2・3・6・13・20・21・27・28日

※１月１日～１月３日　お正月休み　４日は１２時開店となります。

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※12月2・3・9・10・16・17・23・24・31日

12月３０日は１６時閉店となります※１２月３１日～１月３日　お正月休み

※1月1・2・3・6・7・13・14・20・21・27・28日

※１月１日～１月３日　お正月休み　４日は１２時開店となります。

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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