バレンタイン当日に新商品仲間入り！お酒が利いたチョコ菓子

昨日のテレビ放送は

反響がすぐあったので

ビックリしました(；ﾟДﾟ)

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3853

 

 

ハッピーバレンタイン🎵

今日も素敵な一日をお過ごしくださいませ

 

 

ショコラティエという言葉も

最近ちょくちょく聞くようになったので

チョコレート菓子を創る

職人だと認識されるように

なってきましたね😁

 

 

そんなショコラティエのわたくしは

昨日広島のテレビで

ご紹介いただきました～～🎵

テレビ派　スイーツTIME

 

流石にバレンタインデー前日の

夕方のリアル時間には

わたくしは見ることが

できなかったのですが

 

 

お客様やお友達から

LINEやメールで

激励のお言葉をいただき

本当に嬉しかったです

 

 

直接お店に

来ていただける方もおられて

反響がすぐに実感できました！

ありがとうございま～～す😘💖

 

 

わたくしも仕事を終え

深夜近くに拝見したのですが

 

 

とっても良いように紹介していただき

自分で見てても凄い職人だな～

なんて思っちゃいました(笑)😅💦

ただの変態こだわり職人なんですがね(￣▽￣;)

 

 

でも

テレビや雑誌の取材の方というのは

伝えたことを少し湾曲して

告知されますよね(￣▽￣;)

 

 

ちょうどお友達が画像を

とってくれていたシーンが

その部分だったので

これを訂正させてくださいませ

チョコレートについてフランスで学ぶ

１７年間修業を重ねお店をオープン

 

とされていますが

１７年間フランスで修行してませんからね～～～！！

 

 

フランスに行ったのは

全国から選抜されて

 

 

チョコレートメーカーの

ヴァローナ社のチョコ学校で

ショコラティエの研修を受けただけです

約１０日間ほどのヨーロッパ研修

 

 

何度も何度も

いえ！研修で行ったんですよ！

とお伝えしたのに

このような起用のされかた(￣▽￣;)

報道関係の人ってフランス好きですね～～～💦だいたいこんな感じで使われます　　

わたくしは嘘ついていませんからね(￣▽￣;)

短い期間での修行といえば修行になるのかもしれませんが・・・

まあ実際この研修で職人としての経験が跳ね上がったのですが👍

 

 

放送の中では

このぬる燗ぷりんも

２種類の食べ方で

食べていただけたので

とっても嬉しかったです🍶

※冷たい温度と　

４０～４５℃のぬるい温度

 

 

まさか

日本酒をソースの代わりにして

食べるプリンがあるとは

誰も思わないでしょうから

 

 

テレビで実践していただけて

本当に嬉しいです😆ありがとうございま～～す

 

 

しかも

このソース（日本酒）を

酒屋さんで購入していただけたなんて

本当にありがとうございま～～す🍶

 

 

mikeのお菓子と一緒に

西条の酒蔵様と繋がって欲しい

そんな想いでお菓子を創っていますので

何よりの行動をしていただきました😁

※お高い日本酒をありがとうございます🍶

 

 

地域と一緒に

大きくなっていけるお店を目指している

mikeの２店舗のお菓子屋です

 

 

そんなmikeのチョコ店で

今日から仲間入りするチョコ菓子が

じつはあるんです

え？バレンタイン当日に～～(；ﾟДﾟ)

って変態がしそうなことですよね(笑)

 

人気のこのお酒が利いている

チョコラテ・プロフント（黒）

ドライフルーツとスパイスの利いた

固めの生地にブランデーシロップを

たっぷり染み込ませて

ダークチョコレートでコーティング

※お酒が苦手な方はご遠慮くださいませ！！

 

 

この人気のチョコ菓子に

色違い味違いの仲間が登場

チョコラテ・プロフント（白）ブランコ

ドライフルーツとスパイスが利いて

カカオ豆とチョコ生地に

こちらはチェリーの酒シロップを

た～～～っプリ染み込ませて

ホワイトチョコでコーティングしています

※お酒が苦手な方はご遠慮くださいませ！！

 

 

なので

チョコラテ・プロフントが

黒（ネグロ）と白（ブランコ）の

２種類登場しました👍😉✨

 

 

どちらもお酒が利いてて

酔いそうなほど美味しいので

お酒の苦手な人やお子さまは

ご遠慮くださいませ！！

 

 

では

バレンタインデーの今日は

男子たちはソワソワしながら

お過ごしくださいね(笑)

 

わたくしもソワソワ・・・・なわけない(笑)

 

 

●御饌cacaoのお知らせ●

只今イートインスペースは

閉鎖させていただいています

ドリンクはテイクアウトのみとなっています

※バレンタインデーに近づくと

店内が大変混み合うため

場合によってはドリンクの販売を

中止することもあります！

何卒ご理解の程よろしくお願いいたします🙇

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売しています🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは４年連続で

2025年も出品しています

今日最終日です！

 

 

広島の福屋八丁堀本店さまでも

御饌cacaoのチョコを

販売していただいています

今日最終日です！

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月17・18・24日

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月17・18・24・25日

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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