春の新商品と通年の人気商品！ケーキとチョコで春を楽しみましょう

季節が巡るのが

本当に早く感じますね

新商品も明日から登場します🌸

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3867

 

 

今日で2月も終わりですね

明日から３月！

春もすぐそこです🌸

 

 

冬ももう終わりかな？と

思うほどの暖かさですが

３月４日ごろから

また寒波が来そうだとか？

 

日本気象協会

 

三寒四温と言いますが

気温差が半端ないので

体調管理には

本当に気をつけましょうね😓

 

 

mikeでは

明日から３月という事で

プチガトー春の新商品が

登場します

 

 

そして

ひな祭りまでの３日間限定の

ひなケーキも仲間入りしますよ

 

画像は昨年のモノです

当日販売のひなデコレーションも

お創りいたしますが

デザインは変わります

 

 

フェイスチョコの付いた

ひなショートや

２人前のひなロールなど

いろいろと華やかになるので

楽しみにしていてくださいね🎎

 

 

３月３日のひなまつりは

ケーキ店の

菓子工房mikeは

臨時営業しますので

お間違いないようにお願いいたします😉

 

 

２０２５年もはや２か月が過ぎ

３月もすぐに終わってしまうんでしょうね

日々の仕事に追われているので

あっという間に月日が経っています(￣▽￣;)

 

 

５０過ぎてから

ジャネーの法則が

本当に実感するんですよね

 

 

特にわたくしの職業は

イベントを早めに考えていくので

早どりのイベントと現実とのギャップが

入り乱れる職業なので

 

 

季節感もぐちゃぐちゃになることが

多いくて早く感じるのかもしれませんね😩

 

 

気を確かに持って

季節感のある

お菓子を創っていかなければ💪😤

 

 

という事で

季節感があまりない

この商品のご紹介をしましょうかね(笑)

 

 

チョコ店の御饌cacaoで

通年販売している

リンゴのシェルチョコ

 

 

今はリンゴが年中

スーパーで販売されている

素材ですよね

 

 

なのでmikeでも

通年販売している

商品になっています

人気なんです😆

※秋には地元産のりんごを使用してお創りしています

 

 

仕入れたリンゴを

じっくりとこのように煮込んで

旨味を凝縮させたものを

ピューレ状態にして

チョコレートと合わせて

ガナッシュチョコを創ります

 

 

それを中心に入れて

仕上げたのが

 

mike自慢の

りんごのシェルチョコ🍎

画像は昨日お創りしたものです

 

 

ミルクチョコで周りをコーティングして

中心にホワイトチョコと合わせた

リンゴのガナッシュを入れているので

いつ食べても爽やかですよ～～

 

 

リンゴもここ最近

値段が異常に高騰してるので

本当に大変ですが

これからも頑張ってお創りしますね

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・14・15・21・22・28日

4月の土曜日は東広島の酒蔵様の

蔵開きイベントがおこなわれてます

mikeも出店しますよ～

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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