春の新商品と通年の人気商品！ケーキとチョコで春を楽しみましょう

季節が巡るのが

本当に早く感じますね

新商品も明日から登場します?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3867

 

 

今日で2月も終わりですね

明日から３月！

春もすぐそこです?

 

 

冬ももう終わりかな？と

思うほどの暖かさですが

３月４日ごろから

また寒波が来そうだとか？

 

日本気象協会

 

三寒四温と言いますが

気温差が半端ないので

体調管理には

本当に気をつけましょうね?

 

 

mikeでは

明日から３月という事で

プチガトー春の新商品が

登場します

 

 

そして

ひな祭りまでの３日間限定の

ひなケーキも仲間入りしますよ

 

画像は昨年のモノです

当日販売のひなデコレーションも

お創りいたしますが

デザインは変わります

 

 

フェイスチョコの付いた

ひなショートや

２人前のひなロールなど

いろいろと華やかになるので

楽しみにしていてくださいね?

 

 

３月３日のひなまつりは

ケーキ店の

菓子工房mikeは

臨時営業しますので

お間違いないようにお願いいたします?

 

 

２０２５年もはや２か月が過ぎ

３月もすぐに終わってしまうんでしょうね

日々の仕事に追われているので

あっという間に月日が経っています(￣▽￣;)

 

 

５０過ぎてから

ジャネーの法則が

本当に実感するんですよね

 

 

特にわたくしの職業は

イベントを早めに考えていくので

早どりのイベントと現実とのギャップが

入り乱れる職業なので

 

 

季節感もぐちゃぐちゃになることが

多いくて早く感じるのかもしれませんね?

 

 

気を確かに持って

季節感のある

お菓子を創っていかなければ??

 

 

という事で

季節感があまりない

この商品のご紹介をしましょうかね(笑)

 

 

チョコ店の御饌cacaoで

通年販売している

リンゴのシェルチョコ

 

 

今はリンゴが年中

スーパーで販売されている

素材ですよね

 

 

なのでmikeでも

通年販売している

商品になっています

人気なんです?

※秋には地元産のりんごを使用してお創りしています

 

 

仕入れたリンゴを

じっくりとこのように煮込んで

旨味を凝縮させたものを

ピューレ状態にして

チョコレートと合わせて

ガナッシュチョコを創ります

 

 

それを中心に入れて

仕上げたのが

 

mike自慢の

りんごのシェルチョコ?

画像は昨日お創りしたものです

 

 

ミルクチョコで周りをコーティングして

中心にホワイトチョコと合わせた

リンゴのガナッシュを入れているので

いつ食べても爽やかですよ～～

 

 

リンゴもここ最近

値段が異常に高騰してるので

本当に大変ですが

これからも頑張ってお創りしますね

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・14・15・21・22・28日

4月の土曜日は東広島の酒蔵様の

蔵開きイベントがおこなわれてます

mikeも出店しますよ～

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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