2025.6.13

間が空くと育て方を忘れてしまいます！ブルーベリーのタルト仲間入りしました

育てるというのは

色々と楽しみもあるんですよね

今年はどうですかね・・・(￣▽￣;)

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3972

梅雨に入っていますが

朝の神社詣りでは

今日も雨がやんでいたので

なんだか得した気分です👍

朝の仁王像には

緑色の小さなカメムシが

手のひらに登っていました

カメムシもこんなに小さいと

可愛く見えるのは

何故でしょうね（笑）

梅雨なので気温も

そこまで上がらないから

清々しいと感じれますが

来週はなんだか

高温注意が出ているみたいですね😱

tenki.jp

全国的に３０℃近くになる

気温になるとかなんとか

１０年に１度の高温予想だとか

３５℃以上になるところもあるみたいですよ

６月半ばでこんなに暑くなると

真夏はどうなるんですかね

今年も４５℃近くになるんですかね

熱中症には本当に注意しましょう！！💦

だからなのか

暑い国で育つカカオは

こんなに元気に育ってきています！

先月後半に芽が出始めた

東広島産のカカオの赤ちゃん

２個は枯れてしまいましたが

その他は元気に育っています

カカオは芽が出始めた

赤ちゃんの時には

新芽に水をかけてしまうと

水が隙間に溜まって腐ってしまうんです

なので土にだけ水を

あげないといけないのですが

前に育てていたのが

７年前なので

完全に忘れていて

２つ腐らせてしまいました😢ごめんよー

間が空くと

前に育てた感覚を

忘れてしまうんですよね(￣▽￣;)

うちの娘も長女と次女が

生まれた年が１０年開いたので

感覚的には一人っ子を

２回育てた感じです(笑)😅💦

長女は結婚して

孫も生まれていますし

次女は４月から

県外の大学に行ったので

今年の父の日は

な～ンにも楽しみがありません(￣▽￣;)

家にいるときには

ささやかな贈り物と

手紙や絵を

プレゼントしてくれていましたが

今年からは

たぶん何もないでしょうね😢

わたくしは今までに

父の日や誕生日にもらった

手紙や絵のプレゼントは

まだ大切に持っているんです

娘が思いを込めてないかもしれませんが💦

書いてくれたものは

何故だか捨てれないんですよね😊

いつ見ても嬉しくなるし

大切な宝物です💖

あなたもぜひ

父の日にはささやかなプレゼントに

お手紙などを添えて

お父さんに感謝を

伝えてあげてくださいね😊

何よりもそれが

嬉しいんですから♪

明後日は父の日です

一緒にケーキを食べる時などに

お手紙をプレゼントすると

とっても喜ばれますよ🍰✉💖

mikeのケーキ店には

今日からお父さんケーキが

仲間入りします！！

そのご紹介は明日するとして

昨日から仲間入りした

ブルーベリーのタルト

プルプラ

アーモンドタルトにカスタードをたっぷり絞り

ブルーベリーをこれでもかというくらい

乗せて飾っています

このブルーベリーは

Tera賀茂塾さんが創られている

地元採れたてブルーベリーです！！

https://terakamo.com/

カカオを一緒に育てていただくことで

お知り合いになったのですが

この様に果物も栽培されているので

コラボケーキも創ることができます😊

新鮮なブルーベリータルト

ぜひ味わってみてくださいね～～

秋にはイチジクも

仕入れさせていただく予定です🤤

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※6月16・23・24・30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※6月16・17・23・24・30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します