広島からの人口流出が止まらない！スパイスの利いたチョコ菓子作りました

またまた新商品

今回は大人に向けて

ワインやお酒に合う

つまみ系のチョコ菓子です??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4219

 

 

今日は少し暖かい朝ですが

また週末には寒くなるとか(￣▽￣;)

異常な気温の変化なので

本当に気をつけてくださいね

 

 

過去５０年の最悪の降水量で

水不足な地域もあるとか？

連日の大雪で除雪が

間に合わない地域もあるとか？

 

 

日本ってそんなに

大きな大陸でしたかね？

同じ時期にこんなに真逆な

事が起こるんですかね？

 

 

雪を干からびたダムに

運べるすべがないのでしょうか?

本当に地球がおかしくなってきていますよね・・・

本当に充分に注意してお過ごしくださいませ?

 

 

話は変わりますが

広島でもどうしようもないほどに

流出が止まらない状況になっています?

 

 

昨日の中国新聞で

２０２５年人工転出超過

この記事が載っていたのですが

広島からの人口流出が

他の地域からは突出して

異常に多くなっています

 

中国新聞デジタル

５年連続で

広島がワースト１位

そんなに広島って

魅力の無い町なんでしょうか？

 

 

広島駅も綺麗になり

結構便利な町だし

なに不自由なく暮らせる

良い地域なんですがね

 

 

なんで人がどんどん出ていく

地域になってるのでしょうか？

住んでるわたくしにもわからない?

 

 

わたくしも洋菓子職人として

広島を盛り上げていかないといけないし

ここに住み続ける意味を

分かち合わないといけませんね?

良い町なんだけどな～何が流出の原因なんだろ？

確かに駐車場代とかが以上に高いのは気になるけど・・・

この前大阪駅周辺に２日間駐車して広島よりも

安かったのはビックリしました(￣▽￣;)

 

 

わたくしにできることといえば

美味しいお菓子を創って

広島にもこんなお店があるんだよ！！

と住んでいる方が

自慢できるようなお店を確立すること?

 

 

その為には

美味しいお菓子を

安心安全に創り続ける！！

 

 

自分の仕事を

当たり前にやり続けることが

この問題の手助けになるのではと

考えています

まあわたくしはお菓子を作る以外取りえが無いので

それを一生懸命することしかできないんですけどね??

 

 

という事で

またまた新商品を

お創りしましたよ?✨

 

スパイスショコラ（ミルク）

スパイスの利いた生地を

スライスして周りに丁寧にチョコをつけた

結構手間のかかるチョコ菓子です

 

 

昨年はこの生地に

お酒を利かして

大人向けに作っていましたが

 

 

今年からはアルコールは

使わずに誰でも食べれるように

改良してお創りしました

しかも種類を増やして３種類✨

 

 

スパイスショコラ（ダーク）

カルダモン・ナツメグ・柑橘

スパイスショコラ（ミルク）

山椒・クルミ・黒豆

スパイスショコラ（ホワイト）

八角・シナモン・カカオ

 

 

それぞれ

ダークチョコ

ミルクチョコ

ホワイトチョコを

周り全体にコーティングしています

 

 

ワインやお酒の

おつまみにもなるような

味わい深いチョコ菓子ですよ

 

 

どこにも無いこのお菓子を

ぜひ味わってみてくださいね??✨

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

阪急様のオンラインストアで

御饌cacaoのチョコレートが購入できます

※受付期限は２月７日まで

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月9・10・16・17・23日

※3月2・9・10・16・23・24・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月9・10・16・17・23・24日

※3月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/