日本酒のまちで行われたIWCで学んだこと！特別デコ9品ご紹介

刺激のある場所にいると

自ずと努力するように

なるんですよね

 

 

わたくしももっともっと

頑張ってまいります💪😤

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4328

 

 

今日あすとmikeの２店舗は

共に定休日となっています😉

 

 

先週はここ東広島西条では

IWC2026「SAKE部門」

が18日～21日の期間開催されていました

1738銘柄の日本酒が

日本だけではなく

海外からも集まり

厳選に審査されました

 

2026年度受賞情報

↓↓

日本酒造青年協議会

 

 

世界最大のワインの審査会

インターナショナル・ワイン・チャレンジ

（IWC）のSAKE部門は

通常はロンドンで開催されているものを

 

 

今年はSAKE部門が

20回目の節目

だという事もあるので

 

 

とある人が

ここ東広島でぜひ開催したいと

お偉い方や行政や蔵元様などに

いろんな方々にお話しや企画をされて

やっといの思いで実現されたそうです

 

 

本当に凄いですよね

その熱意が伝わったから

ここ東広島で

開催されることになったんですね

 

 

という事が

数日前の新聞に載っていました

 

いつもmikeがお世話になっている

賀茂泉酒造の前垣社長様

 

 

凄い人だと知っていましたが

世界最大の審査会を

地元に呼んでしまうとは

凄すぎます😲

 

 

しかもこの記事には

審査会の期間中に

ご自身のお誕生日も迎えられたそうで

交流会では盛大に祝われたとか(；ﾟДﾟ)

 

 

なんて強運な方なんでしょう

もってる人は

やっぱり桁違いの運を

もたれていますね

 

 

この世界最大級の審査会に

年に1度の誕生日があったなんて

いったいどんなケーキが

出てきたんでしょう？💦

 

 

な～んてね😜

実はそのケーキ

わたくしmikeが

お創りさせいただきました🤭

 

 

IWCのロゴが目立つように

特別なデコレーションケーキを

作って欲し！！

 

と

ご注文をいただきましたので

わたくしも気合を入れて

腕を振るわせていただきました💪😤

その分お高くなっちゃいました😅

 

 

ロゴマークは

こんな感じで

全てチョコレートでお創りしました

 

Wineはチョコレート細工

その下のチョコプレートには

フリーハンドでチョコレートアートを

描いています（直径約１８ｃｍ）

 

 

このロゴが目立つように

少し浮かせてケーキに設置

 

30㎝×30㎝の特別デコレーション

 

ご満足していただけたでしょうか💖

大勢の方が笑顔になっていただけたのなら

わたくしも大変うれしいです😊

 

 

東広島には

本当に凄い人が大勢おられるので

わたくしはいつも刺激をいただいています

 

 

mikeもお菓子を通じて

このまちが元気になるお手伝いを

これからも頑張って行っていきます💪😤

 

 

 

では今日は月曜日

先ほどご紹介した以外の

特別デコレーションケーキを

ご紹介させていただきます

↓↓

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ4号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート（複数描き）

 

ガーデンデコ4号生クリーム

似顔絵プレート

 

いちごデコ5号生クリーム

チョコ飾り3個追加

 

 

お誕生日おめでとう💖

 

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※5月25・26日

※6月1・8・11(臨時休業）・15・22・29・30日

６月６・７日の２日間広島グリーンマーケットに出店します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※5月25・26日

※6月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

６月６・７日の２日間広島グリーンマーケットに出店します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/