父の日には【特別なケーキ】の２種類販売！広島の素材を使ったお菓子もあるよ

No2519

地元の農家さんから

提案され

お創りした新しいお菓子

 

 

あの素材で

こんなおいしいお菓子が

創れるんだ！！

 

 

そんな話しています

 

東広島市西条に

洋菓子店：菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

緊急事態宣言は

今日で解除になりますが

 

 

明日からは広島の3市で

独自の集中対策が

始まります❗

東広島市はそのうちの１市😭

 

 

その為

対象の市の飲食店は

このまま７月１１日まで

休業にされる店も

多いみたいです💦

 

 

今　臨時休業中の

チョコレートのお店

御饌cacaoは

どうなるかというと

 

 

６月２２日から

営業再開します‼😉

 

 

普段は月・火曜日は定休日ですが

長らくお休みしていたので

 

 

最初の２２日は営業します！！

大変お待たせいたしました

 

 

でも

まだまだ感染対策は

しっかりと

とらさせていただくため

 

 

イートインスペースと

チョコレートカクテルなどは

お休みしたままで

 

 

テイクアウトのみ

の営業とさせていただきます

ご迷惑をおかけしますが

何卒宜しくお願い致します😔

 

 

さて

今日まで続いた

緊急事態宣言ですが

 

 

今日は

父の日

父の日

父の日

ですよ～～～～！！！😚

 

父の日オペラ

 

 

めちゃくちゃ人気で

今日まで限定で

販売していますが

 

 

無くなるかも・・・💦

お早めに

ご来店くださいませ😅

 

 

その他にも

新商品で仲間入りした

変わったお菓子がありますよ❗

 

 

あなたが絶対に

（多分ですが💦）

食べたことのないお菓子

 

 

ジャガイモの

モンブラン

 

 

地元の農家様から

インカのめざめ

というジャガイモで

お菓子が創れないか？

 

 

そんな依頼？お願い？

要望がありましたので

 

 

ふかしたものを

少し食べてみて

 

 

これならお菓子に

できるんじゃない？

 

 

という事で

創っちゃいました（笑）😆

 

 

わたくしの

変態職人心を

くすぐられ

お創りしたお菓子です👍

 

 

これ

めちゃくちゃ美味しい

ジャガイモで

 

 

↑見た目も

こんなに綺麗なお顔

↑皮をむいてみると

本当に綺麗✨

↑湯がいて裏ごしすると

綺麗な黄色で香りも美味しい

↑砂糖などを入れ

じっくり煮詰めると

ジャガイモペーストの完成

こんなに滑らかな

状態になりました😄

 

 

これに

生クリームやカスタードを加え

ジャガイモクリームを創って

 

 

土台になる

ココアロールの上に

絞り上げていくと

 

 

こんな感じで出来上がり💕

 

ジャガイモのモンブラン

じゃがもん

完成✨

 

 

ジャガイモクリームの

中心には

カスタードクリームも

たっぷり入って

 

 

隠しアイテムも

入っているので

食感も楽しめますよ👍

 

 

何が入っているかは

な・い・しょ！😁

 

 

とっても上品な味で

めちゃくちゃ美味しいです

 

 

美味しいので

この時期の定番商品に

しようかと考え中👍

 

 

昨日から仲間入りした

お父さんオペラと

じゃがもん

是非ご賞味あれ👍

 

 

では今日も

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をお創りしますね

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

※広島県の要請により

新型コロナウイルス感染拡大防止のため

５月１７日～６月２０日までの期間
御饌cacao（チョコレート店）は
臨時休業とさせていただいています

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※６月21・28・29日

※７月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※５月１７日～６月２０日臨時休業

※６月21・28・29日

※７月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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