次世代に伝える【お菓子創り】の技術講習は、楽しむことが大切です！

小学生と楽しく

お菓子を創りました??

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2961

 

 

この前の日曜日に

おこなった

こどもドリームアカデミーの話を

今日はさせていただきますね?

 

 

わたくしが担当した

パティシエ体験では

 

 

・マジパン人形

・落書きクッキー

・カップケーキ

 

この3種類を

３時間の中で創ってもらいます

 

 

先ずは最初に

混ぜて焼くだけで

出来てしまう

カップケーキを

 

 

わたくしが

創るのを見ながら

一緒に創っていきます?

 

 

卵を割るのも

悪戦苦闘の子もいれば

 

 

お菓子を創るのが

手慣れた子もいます?お～～

 

 

簡単に創れるレシピを

考えたのですが

 

 

各テーブルのオーブンの

熱の伝わり方などが

違ったりするので

 

 

説明をしながら

焼き具合を調整するで

結構大変?

オーブンでカップケーキを

焼成している様子！！

 

 

パティシエが何気なく

普段やっている作業

割る・混ぜる・流す

 

 

というのは

意外と難しい事なんですね?

 

 

小学生の行動を見ていると

難しそうにしているので

 

 

この単純だと思っていた作業を

どのようにポイントを教えるのか

意外と難しかったです??

 

 

そして

カップケーキを

焼いている間に

 

 

落書きクッキーに絵を

描いてもらいます

 

チョコペンで各々

好きな絵を

描いていきます

 

鉛筆とは違う感覚の

チョコペンで描くのは

難しいみたいです?

 

絞り出しながら

描いていくので

 

 

指に力を入れながら

横移動をする・・・

２つの行動を一度にするのは

難しいよね～～???

 

 

でも

みんな可愛く

描けています??

 

 

描いた後に

オーブンで焼き上げると

こんな感じになります?

 

 

これは一部の作品ですが

みんな可愛く描いていますね～?

 

 

レモン味とイチゴ味の

２枚描いてもらいました??

 

 

まだまだ

終わりませんよ！！

 

 

この後は

メインのマジパン人形創り！！

 

 

わたくしが

一匹みんなの前で

詳しく説明しながら創ります

※その時にわたくしが

目の前でお創りしたマジパン人形

 

 

そしてみんな

黙々と自分で創っていきます??

パンダが上手に

出来上がっています

 

残ったマジパンで

雪だるまを製作中

 

こちらは・・？

ウサギと自分かな？

 

独特なキャラクターを

創っている子がいました（笑）?

カッコいい✨

 

どこかで見たことあるような

ウサギのキャラクター（笑）?

上手～～

 

こちらは豚?だそうです??

お餅もある?

 

それぞれに

楽しそうに創ってくれていると

本当に嬉しい?

 

必死になって

た～～～っくさん

楽しんでもらえたみたいです??

 

 

わたくしも

子どもたちの笑顔に

沢山出会えて

とっても満足?

 

 

その分・・・・疲れは

限界でしたが（笑）???

 

 

と言いながら

昨日の定休日には

１３５回目の献血に行きました?

 

 

というのも

コロナの影響で

 

 

７月８月の献血者数が

激減していたみたいで

 

 

供給量に

満たしていなかったようです?

 

 

次世代に伝える技術も

と～～っても大切ですが

 

 

繋げる命も

と～～～っても大切です?

 

 

あなたもどうか

献血にご協力くださいませ??

 

 

今日は朝の仕上げを終えて

手話奉仕員養成講座に行って来ます??

 

 

ケーキ店の

菓子工房mikeは

元気に営業していますよ～?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月5・12・13・19・26・27日

※10月3・10・11・17・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

※10月3・4・10・11・17・18・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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