2021.8.6
暑い日が続くと酸っぱい【レモン味】が欲しくなりますよね。８年目のパティシエールが考案
No2566
新しいお菓子が
昨日から
仲間入りしています
サクサクの土台と
すっぱ甘いムース?
東広島市西条に
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です?
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらえるために
わたくしは
お菓子を創っています?
今日は
原爆の日
広島では
とっても大切な日で
決して
忘れてはいけない日
７６年前の今日
この日に何がおこなわれ
かけがえのない
多くの大切な命が
一瞬で消えたことと
引き換えに
刻まれてきた
今の歴史
戦争を知らない
わたくしたちが
今後どのように
この悲惨な戦争を
伝えていくのか
笑顔を大切にし
同じ道を歩まないように
後世に繋げていかないと
いけませんよね
広島以外の方も
７６年前の今日
広島で何がおこなわれ
今の自分があるのか
今一度考えてください?
お願いいたします?
今日は少し
風が強く感じますが
台風が接近しているから
ですかね？
確認してみると
９号・１０号・１１号と
３つも横並びで
接近中?！！
１０号と１１号の間には
もう一個
台風の赤ちゃんが
いますね?
なんじゃこりゃ??
とんでもない
気象状況ですね！！
今後数日間は
悪天候が続きそうなので
早めの
災害対策を
しておきましょうね?
暑い日が
連日続いていますが
あなたは
体調を崩されていませんか？
わたくしは
夏が苦手なので
いつも夏バテ気味?
クエン酸を
身体が要求するので
酸っぱいものばかり
飲んだり食べたりしています?
こんな暑い日は
軽快に食べれるものが
欲しいですよね
そんな
暑い夏には
このケーキがお勧めです?
さくさくミルモン
８年目のパティシエールが
考案して作った
蜂蜜とレモンのケーキ??
はちみつのムースの中に
酸っぱいレモンクリームが
隠れています
クッキー生地を
ホワイトチョコでからめて
サクサクにしたものを
土台に使っているので
甘みと酸味と
サクサク食感が
絶妙なバランスです
あっという間に
食べちゃいますよ?
飾りの粒粒は
フィンガーライム
と言って
珍しい柑橘の実を
使用しています?
昨日から
菓子工房mikeで
仲間入りしていますので
是非
食べてみてくださいね?
では今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらえるよう
お菓子を創りますね
また明日のブログで?
最後までお読みいただき
ありがとうございます?
オンラインショップも
ご利用くださいね??
https://shop.mike-no-okashi.com/
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※8月2・9・20~24・30日
（赤色は夏の長期店休日です）
※9月6・13・14・20・27・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※8月2・3・9・10・20~24・30・31日
（赤色は夏の長期店休日です）
※9月6・7・13・14・20・21・27・28日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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