洋菓子に対する想いをブログから学ぶ。特別デコレーションケーキ6品紹介

あなたはお仕事を

何を想ってしていますか？

 

 

お金の為？

家族の為？

それもとっても大切ですが

これが最も大切なんです！

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3520

 

 

今日・明日

mikeは両店舗ともに

定休日となっています

 

 

３月も半分が過ぎてしまい

只今お彼岸中ですね

今日はお墓にお参りに

行こうと思います

 

 

３月は本当に目まぐるしく

状況が変化するので

気持ちも身体も

ついて行くのがやっと

 

 

３月が終わると

一気に暇になってしまうのが

洋菓子店の宿命なので

もうひと踏ん張り頑張ります💪😤

暇になるのもかなり精神的なダメージが多いんですが・・・😭

 

 

今夜はわたくし

ブログセミナー仲間と一緒に

ご飯を食べに行くので

いろいろと情報交換してきます

 

 

今日集まるのは

２年前の３月に

セミナーを一緒に受けた期生で

 

 

２年間１日も休まずに

ブログを書き続けている

ツワモノどもです（笑）👍😉

 

 

その中にはわたくしの様に

何年も前から書いている人もいるのですが

そんな事は関係なく同じ毎日ブログの

苦しみを味わった仲間なんです😊

 

 

自分自身も書き続けていますが

仲間が書いているブログも

ほとんど毎日読んでいると

 

 

仕事に対する気持ちや

想いなどがかなり変化してることも

わかるんですよね

 

 

わたくしもそうだったのですが

自分や家族・お金の為に

最初は仕事をしていましたが

 

 

それ以上に

お客様やスタッフを

心から幸せになって欲しいと

想うお菓子創りを今はしています

 

 

自分には何ができるのか？

誰を救えるのか？

そんな事を考えるように

なってくるんですよね

 

 

毎日ブログを書くので

ネタが無くなってきて

自分の内側の浅さに

気づいてしまい

 

 

何が大切なのかを

深く考えるように

なってくるんですよね～

 

 

みんな職業が違うので

思う事は違いますが

わたくしは洋菓子職人

 

 

自分が創るお菓子で

多くの人を救っていきたい💖

 

 

例えば

一年一年を大切に生きてもらえるように

その歳の誕生日はもう二度とやってこない

 

 

１年を生き抜いた誕生日は

盛大にお祝いしてあげましょう

 

 

そんなお祝いに

mikeのケーキを選んでいただき

また来年もこのお菓子を食べたいと

一年の励みになるようなお菓子

 

 

そこには

妥協せず創ったモノじゃないと

自分も納得いかないし

お客様もそう思ってもらえない！！

 

 

なのでわたくしは

変態的にこだわって

毎日お菓子を創っているんです👍😉

 

 

という事で今週の

特別なデコレーションケーキを

ご紹介させていただきますね

↓↓

Kawaiiデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ６号生クリーム

乗り物プレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

マジパン人形２体

 

マジパン人形のアップ

 

ガーデンデコ６号生クリーム

キャラクタープレート（２体描き）

マジパン人形２体

フルーツ追加

 

マジパン人形のアップ

 

 

今回はマジパン人形を

多くお創りしました！

 

 

おめでとうございます💖

今年も素敵な年にしてくださいね

 

 

さてと

今日は事務的な仕事と

洋菓子協会で担当しているモノの

ちょっとした資料を創るので

この辺で終わらせていただきます😉

 

 

夜の宴が楽しみだな～～～🍻🎵

 

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月18・19・25・26日

※4月1・2・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※3月18・19・25・26日

※4月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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