おごらずさげすまず謙虚でい続ける！！【お菓子】を創り続けたい

経営の勉強をしていますが

なかなか思ったことは

文字に起こせませんね😅

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2983

 

 

今日は両店舗ともに

元気に営業しています👍😉

 

 

昨日のブログで

 

 

免許の更新で

5年後のビジョンを

考えてみようかな～😚

という気付きをいただいた！！

 

なんてことを書きましたが

 

 

昨日の夜に

中小企業家同友会の

経営の勉強会に出席しました

 

 

 

この本を使って

勉強会が行われるのですが

 

 

昨日習ったのが

 

１０年ビジョンをたててみよう😲

という勉強会！！

 

 

なんという偶然

朝に５年ビジョンを

考えてみようか？

 

 

などと考えて

少しブログで書いていたので

 

 

１０年のビジョンを

考えるときに

意外と役に立ちました😅

 

 

ブログを書いていると

自分の想いを

言葉に載せてお伝えするので

意外とスイスイかけるのですが

 

 

勉強会でペンを持つと

頭の中にあるモノを

文字に起こすのが意外と大変😅

※すぐにペンが止まってしまいます😓💦💦

 

 

朝に書いたブログを

自分で読み返しながら

それを膨らませて書きましたが・・・

 

 

１０年後って

何もかもが変わってそうで

それが怖い😓

 

 

逆に

１０年後に何を残していたいのか

を

考える方が大切かもしれないな～

 

 

なんてことを考えてしまう

自分がいました😓💦💦

※アマノジャクなので変な方向から考えてしまいます💦

 

 

１０年後も

 

素材が喜ぶ・素材を活かせる

お菓子創りの変態菓子職人

でありたいな

 

地域に愛され

スタッフを大切にする経営者

でいつづけたい・・・・

※いま地域に愛されているかは疑問だが(笑)😅

 

 

子どもの頃は

自分が何をするかわからなく

自分で居続けることが難しく

自分自身も信じれなかったわたくしは

 

 

１０年という年月に

自分が何処まで変化してしまうのか・・・

 

 

偉そうになっていないのか？

自分の事が優先になっていないのか？

 

 

それが一番心配です😓💦💦

 

 

おごらずさげすまず

けんきょでいつづけたい

 

 

醜い自分にはなりたくない・・・😢

それが一番の目標です

※スミマセン小っちゃくて😅

 

 

そんな事を考えた

昨晩の勉強会でした💖

※とっても勉強になりました👍😉

 

 

１０年後か・・・

この子たちは

どうなっていますかね🌱

 

このまちの為に何かできないかと

思って育てて頂いている

カカオの樹

 

 

４年前にメキシコから

カカオの実を持って帰り

その種で育てたカカオの樹が

※ちゃんと検疫を通しております👍😉

 

 

４年経ち大きくなったので

今預かっていただいている

㈱サタケさまの温室では

５鉢ほどのスペースが限界となり

 

 

他の協力者を探させていただき

昨日　数鉢その場所へ

旅立っていきました😊

 

あ・・・

このまま書き続けると

かなり長くなってしまいますので・・😅

 

 

この話は

明日のブログで

書かせていただきますね👍😉

 

 

１０年ビジョンも完成すれば

このブログでご紹介いたします😊

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※10月3・10・11・17・24・25・31日

注：※10月8・9日酒まつりは

白牡丹酒造横の古民家で

喫茶・物販販売を行いまうため

菓子工房mikeは臨時休業となります※

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※10月3・4・10・11・17・18・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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