ハーブガーデンで想いの詰まった食事体験！変態菓子職人が唸る

観光地になるモノって

何を特色にするのかではなく

 

 

思いの強さなんだと

昨日訪れた場所で

感じることができました?

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3689  ??

 

 

今日もmikeは両店舗とも

定休日となっています?

 

 

とは言っても

わたくしは仕込みが

間に合っていないので

 

 

予約していた献血へ

広島市内に行ってから

帰って仕事をしますよ?

 

 

先月は大腸検査や

色々と用事があったので

献血に行けなかったんですよね

 

 

今月2回行けると良いのですが?

※年に１２回は最低でも協力したいので目標にしています（成分献血）

 

 

昨日の休みは

親戚の叔父へ

お線香を

お供えに行ってきました

 

 

お葬式に行けなかったので

少し落ち着いてから昨日

お参りしてきました

 

 

近年は近しい人が

亡くなられることが多くなり

自分も健康でいることの大切さを

実感しています

 

 

いつまでも元気に

好きなお菓子創りが

できるわけではないんですよね

 

 

まずは健康を維持して

長くmikeを運営できる

体制にしていかないと??✨

 

 

昨日行った町には

こんなマニアック？特殊？な

食事所・観光スポットがあります

 

 

天意の里（あいのさと）ハーブガーデン

https://kitabi-to.jp/spot_post/853/

 

季節によって

色々なハーブを栽培され

そのハーブを使って作られる

料理を提供したり

 

 

ハーブガーデンで

ハーブの摘み取り体験なども

できるなど

 

 

ハーブをこよなく愛する方が

経営されている場所です

 

店舗の中には

ドライフラワーにされた

お花やハーブも販売され

心地のいい空間になっています??

 

 

昨日はそこで

おじさんの娘夫婦に

お昼をごちそうしていただきました??

 

 

豚ヒレカツ定食

ヒレカツの下味にも

細かく刻んだハーブが

衣の下に振りかけられて

調理されていたり

 

 

天ぷらには

バジルの葉も

揚げられています

 

 

サラダには

食べれる花や

ハーブが入ってる

 

 

かぼちゃの煮つけに

添えられている小さなお花は

バジルの花でした

 

 

全て初めての体験?

そして美味しい！！

 

 

変態菓子職人のわたくしが

このお店の人

かなり変態だな～なんて

思っちゃいました（笑）?

 

 

そして

２年前から収穫が始まった

ヤマモモの実で創った

 

 

ソーダがあると

お勧めされたので

 

ヤマモモのソーダ

そりゃ飲んじゃうよね?

 

これにも

レモングラスという

ハーブが添えられています

変態感が徹底してますね??✨

 

 

庭に植えたヤマモモが

１０年ほどたった後に

実をつけ始めたのが

２年前だそうで

 

 

その実を使って

ジャムにして

ソーダ割を出されているそうです?

 

 

なんだか

わたくしの発想と

似てるところがありますね～～

そういうの大好きです?

ちなみにヤマモモの実は

こんな感じです（画像はネットからお借りしました）

 

 

ヤマモモの実は

酸っぱみと渋みが強く

そのままで食べるのは

あまりおいしくないんです(￣▽￣;)

 

 

でもね

素材を上手に使うと

美味しく食べることができるので

特徴を活かしてあげて

 

 

加工してあげると

いろんな美味しいものが

できるんですよね～～～??

 

 

昨日は

とっても素敵なお店に出会えて

本当に充実した日になりました

 

 

おっと

献血の予約時間に

間に合わなくなるので

今日はこの辺で?

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月2・3・9・16・17・23・30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月2・3・9・10・16・17・23・24・30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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