ハーブガーデンで想いの詰まった食事体験！変態菓子職人が唸る

観光地になるモノって

何を特色にするのかではなく

 

 

思いの強さなんだと

昨日訪れた場所で

感じることができました😊

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3689  🥥🌴

 

 

今日もmikeは両店舗とも

定休日となっています😉

 

 

とは言っても

わたくしは仕込みが

間に合っていないので

 

 

予約していた献血へ

広島市内に行ってから

帰って仕事をしますよ💪

 

 

先月は大腸検査や

色々と用事があったので

献血に行けなかったんですよね

 

 

今月2回行けると良いのですが😓

※年に１２回は最低でも協力したいので目標にしています（成分献血）

 

 

昨日の休みは

親戚の叔父へ

お線香を

お供えに行ってきました

 

 

お葬式に行けなかったので

少し落ち着いてから昨日

お参りしてきました

 

 

近年は近しい人が

亡くなられることが多くなり

自分も健康でいることの大切さを

実感しています

 

 

いつまでも元気に

好きなお菓子創りが

できるわけではないんですよね

 

 

まずは健康を維持して

長くmikeを運営できる

体制にしていかないと👍😉✨

 

 

昨日行った町には

こんなマニアック？特殊？な

食事所・観光スポットがあります

 

 

天意の里（あいのさと）ハーブガーデン

https://kitabi-to.jp/spot_post/853/

 

季節によって

色々なハーブを栽培され

そのハーブを使って作られる

料理を提供したり

 

 

ハーブガーデンで

ハーブの摘み取り体験なども

できるなど

 

 

ハーブをこよなく愛する方が

経営されている場所です

 

店舗の中には

ドライフラワーにされた

お花やハーブも販売され

心地のいい空間になっています👍😉

 

 

昨日はそこで

おじさんの娘夫婦に

お昼をごちそうしていただきました💖🤤

 

 

豚ヒレカツ定食

ヒレカツの下味にも

細かく刻んだハーブが

衣の下に振りかけられて

調理されていたり

 

 

天ぷらには

バジルの葉も

揚げられています

 

 

サラダには

食べれる花や

ハーブが入ってる

 

 

かぼちゃの煮つけに

添えられている小さなお花は

バジルの花でした

 

 

全て初めての体験😲

そして美味しい！！

 

 

変態菓子職人のわたくしが

このお店の人

かなり変態だな～なんて

思っちゃいました（笑）😂

 

 

そして

２年前から収穫が始まった

ヤマモモの実で創った

 

 

ソーダがあると

お勧めされたので

 

ヤマモモのソーダ

そりゃ飲んじゃうよね🤤

 

これにも

レモングラスという

ハーブが添えられています

変態感が徹底してますね👍😉✨

 

 

庭に植えたヤマモモが

１０年ほどたった後に

実をつけ始めたのが

２年前だそうで

 

 

その実を使って

ジャムにして

ソーダ割を出されているそうです😆

 

 

なんだか

わたくしの発想と

似てるところがありますね～～

そういうの大好きです💖

ちなみにヤマモモの実は

こんな感じです（画像はネットからお借りしました）

 

 

ヤマモモの実は

酸っぱみと渋みが強く

そのままで食べるのは

あまりおいしくないんです(￣▽￣;)

 

 

でもね

素材を上手に使うと

美味しく食べることができるので

特徴を活かしてあげて

 

 

加工してあげると

いろんな美味しいものが

できるんですよね～～～😊🎵

 

 

昨日は

とっても素敵なお店に出会えて

本当に充実した日になりました

 

 

おっと

献血の予約時間に

間に合わなくなるので

今日はこの辺で💦

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月2・3・9・16・17・23・30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月2・3・9・10・16・17・23・24・30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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