2026.6.30
半年が過ぎてしまいましたね。ケーキ店とチョコ店の経営について振り返っています
節目に
何か考えることありますか？
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
「ものづくりマイスター」の
三宅崇です?
No.4364
今日で上半期も終わりですね
わたくしは今朝も
ここから始めました
氏神神社詣り
いまこんな感じで
参道にはアガパンサスが
咲いています
反対側のには
ガクアジサイが😆
２０２６年が始まってから
もう半年なんですね
振り返ると長くて
いろいろやってましたが
その結果が出てるのか・・・微妙です
あなたはこんな感じで
節目を迎えた時に
毎回思う事ってありますか？
わたくしは
経営者なのでだいたい
お店のことを振り返ります
経営者ではありますが
わたくしは職人志向が強すぎて
人を動かすよりも
自分が動くことの方が
楽というか・・・
社長やリーダーという立場には
ほど遠い性格なんです。。。😓
なので経営者の勉強もしていますが
なかなかね難しいモノが多いんですよね
そんなわたくしに
ついてきてくれているスタッフには
本当に感謝しています
愛をもって
何事にも取り組めば
悪いようにはならない
そう信じてこれからも頑張ります💪😤
そうそう
先ほど紹介した花
アガパンサスは
ギリシャ語で「愛の花」
という学名だそうですよ
美輪明宏さんも「愛が大切」と
言われていましたよね
ご冥福をお祈りいたします💖
ギリシャ語という事で
この話題を挟んでも良いですかｗ
mikeのチョコ店の名前
御饌cacaoの由来
御饌（みけ）という
この読めない漢字は
昔からあるもので
神様にお供えする
食べ物や飲み物の事を
神饌（しんせん）や御饌といいます
わたくしは自分が創るチョコで
観光客やインバウンド客を呼び込んで
このまちが潤ってもらうことを願い
チョコ店を出そうと決めた時に
店名をどうするか考えていました
お年寄りでも小さなお子様でも
すぐに覚えてもらえるようにと
呼びやすい名前（みやけのやをとって）
ペットの様な店名
ケーキ店のmike（みけ）を使うのか
それとも全然違う名前をつけるのかを
ずっと悩んていた時に
出雲大社へ参拝したんです
出雲大社近くに
わたくしのケーキ店と
同じmikeの名前をつけている
パン屋さんに出会いました
わたくしと同じ名前（三宅さん）だと
思っていたのですが
そうじゃないみたいなので
店名の由来を聞いてみると
神の食べ物がmikeなので
出雲大社の近くで営業してるから
この言葉を店名にしました！
と教えていただきました
出雲大社への参拝で
このような言葉に出会い
チョコ店の名前は
ケーキ店と同じ名前の
御饌（mike）みけ
にしようと決断しました👍
※さすが縁結びの神「出雲大社」
最高のご縁をいただきました
え？何がギリシャ語なのか？ｗ
御饌(みけ）が神の食べ物
というのをお伝えしましたが
※お供え＝食べていただくもの
チョコレートの原料カカオは
ギリシャ語の学術名を
テオブロマカカオ（Theobroma cacao)
と言います
このテオブロマが
Theos（神）・Broma（食べ物）
神の食べ物という意味
チョコレート店を創ろうと思ったときに
御饌という言葉と意味を知り
２つがリンクして店名を
御饌cacao
になったという話でした👍😉✨
では今日はこれから
手話の勉強に行って
カカオの水やり
そして地域の神社へ
このイベントに参加してきます
明日から２０２６年の
下半期が始まります
悔いの残らない年にするため
残りの半年も
頑張っていきましょう～～💪😤
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで
mikeオンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ??
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています?
感染症予防対策の取り組み
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※6月30日
※7月6・9(研修休業）・13・20・21・27・28日
７月９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します
※8月3・4・10・17・23・24・25・31日
２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※6月30日
※7月6・7・13・14・20・21・27・28日
７月９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します
※8月3・4・10・17・18・23・24・25・31日
２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます ※１１日山の日は臨時営業します
○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/