昔とは随分変化している【バレンタイン】ですが、スペシャルチョコレートが購入できるのでありがたいです。

あなたは

バレンタイン当日は

何をする予定ですか？

 

 

特別なチョコレートは

購入されましたか？

創られましたか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2757

 

 

ハッピーバレンタイン?

こんな呼びかけが

あるかどうか知りませんが?

 

 

今日は

バレンタインデーですね

 

 

なので

いつもは定休日の月曜日ですが

mikeは両店舗ともに

 

 

臨時営業しますよ～！

※そのためいつもの

特別デコレーションケーキのご紹介は

明日のブログでいたしますね?

 

 

今の時代は

バレンタイン当日に

 

 

男子学生が机の中や

下駄箱をやたらと

気にする?ソワソワ

 

 

そんなことは

もう

無いんでしょうね?

 

 

統計では

８０％以上の女性が

 

 

職場にチョコレートを

配らない！

そうですね?

 

 

もう

義理チョコという言葉は

ずいぶん前に

 

 

無くなって

しまっているようです?

 

 

まあ

あれは貰う方も

迷惑でしたからね?

 

 

無くなって当然です?

作る方も嫌な感じでしたし^^;

 

 

気持ちのこもった

プレゼントが

 

 

送る方も貰う方も

意味がありますからね??

創る方も・・・?

 

 

わたくしも

妻からチョコを

いただきました

 

スペインのショコラトリーの

スペシャルショコラ✨

 

 

¡Muy  deliciosa！

とっても美味しい！

 

 

マロンペーストとマジパンを

練り合わせたものに

 

 

チョコレートをコーティングして

栗に似せた形にしています?

 

 

ヨーロッパでは

この様にマジパンを

よく食べられています?

 

 

日本では

マジパンと言えば

 

 

生地に練りこんで

材料として使ったり

 

 

この様に

人形として成形するもので

使うことがほとんどですが

ヨーロッパの人は

マジパン自体を

食べるのが好きなんですよね

 

 

なので

このチョコレートのように

メインでマジパンを使うのが

 

 

結構多いんですよ?

 

 

チョコレートとマジパンは

よく合うのでとっても美味しい?

 

 

マジパンとは

皮を取り除いた

アーモンドを

 

 

蒸して火を通し

砂糖と一緒に

石のローラーで

 

 

何度もすり潰して

粘土状にしたものです

 

 

砂糖の分量・種類や

アーモンドの品種で

 

 

そのお店の

味や香りを

表現するお菓子

 

 

日本では

自店で作っているところは

ほとんどありません?

うちも仕入れてから

色々加工して使っています?

 

 

この様に

他のお店のチョコレートを

食べると

 

 

本当に勉強になることが

多いですね?

 

 

この時期にしか

手に入らないチョコもあるので

 

 

わたくしのバレンタインは

いい勉強ができるイベントです??

 

 

そんなバレンタイン当日ですが

わたくしはこれを

せっせと創っています?

 

 

さて、

これは何でしょう？

 

 

チョコレートで創る

この形は

 

 

このブログでは

よく見かけますよね?

 

 

そう

何かのフェイスチョコ

になります！！

 

 

ダークチョコレートで

目を入れていくと

こんな感じで

小坊主さんみたいに

なっちゃいました?

 

 

口が書いていないものも

ありますよね？

 

 

さてさて

何ができるのかは～～

 

 

明後日のブログで

ご紹介しますね??

明日は特別デコレーションを

ご紹介しますので明後日です?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね?

 

 

お店も今日は

臨時営業していますよ～～！

※菓子工房mikeでは

バレンタイン限定のあのお菓子が

登場します！※数量限定※

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※2月15・16・21・28日

臨時営業２月１４日

※3月1・7・16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※2月15・16・21・22・28日

臨時営業２月１４日

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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