忙しい時だからこそする事ありますか?【お菓子】を創る本当の意味

繁忙期が３月

というお仕事は

とっても多いでしょうね

 

 

そんな時に

何をしますか？

わたくしはこれをします

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2784

 

 

明日はホワイトデーですよ！

お返しを忘れないように

しましょうね?

 

 

昨日もお菓子を求めて

多くのお客様が

ご来店されました

 

 

今日明日も

たぶん忙しくなりそうです

 

 

わたくしも

気合を入れて

お菓子をお創りしますね??

 

 

明日は月曜日ですが

ケーキの店

菓子工房mike（かしこうぼうみけ）

 

チョコレートの店

御饌cacao(みけかかお）

両店ともに営業しています?

 

 

ケーキの店は

15日も開いていますので

もし！もし！

 

 

そんなことは無いとは思いますが

お買い忘れの方も

安心してご来店くださいませ?

 

 

３月に入って

もう１/３が過ぎてしまいましたが

 

 

mikeの３月は大忙し???

 

 

どのお仕事も

３月というのは

忙しいですよね?

 

 

お互い体には気をつけて

頑張りましょうね??

 

 

そんな忙しい時期だからこそ

わたくしは大切なことを

忘れないようにしています

 

 

日々　あなたに笑顔になって

欲しいために

 

 

美味しいお菓子を

お創りさせていただいていますが

 

 

忙しくなると

その思いも

少し薄れてしまう事もあります

 

※画像は抹茶のモンブラン

今人気のお菓子?

本文には関係ありません?

 

 

そんな時

あなたはどうしますか？

 

 

今ある目の前の仕事を

一生懸命こなしていく??

 

 

忙しいからこそ

失敗しないように

最善の注意をはらう?

 

 

な～んとなく

出来ることをやり過ごす?

 

 

いろんな方法はあるでしょうが

 

 

わたくしは忙しい時だからこそ

原点に戻る?

 

お菓子の本を読んだり

お菓子の歴史を知ることで

 

 

何で菓子職人になったのか

菓子職人とは何なのか？

 

 

ということを

振り返ることにしています?

 

 

忙しいとは

良い事でもありますが

 

 

その仕事に対して

気持ちが薄れていく時でもあります

 

 

一日１個の仕事に

最大限の心を込めていたものが

 

 

一日５個の仕事になると

最大限の込める気持ちが

１/５になってはダメなんです！！

 

 

一つの仕事にはいつも通り

最大限の心を込めないといけません

 

 

わたくしの仕事も同じで

１００個作るところが

１０００個になっても

 

 

一つ一つのお菓子には

最大限の心を込めたものを

お客様にご提供するのがあたりまえ！！

 

 

そんな事が出来ないなら

菓子職人失格です?

 

 

と

自分に

言い聞かせるだけでは

 

 

しんどさのあまり

挫折しそうになるんです?

だって人間だもの?

 

 

そんな時に

昔持っていた本や

お菓子のレシピ本

お菓子の歴史の本などを読むことで

 

 

やっぱりお菓子って面白いな

自分はお菓子作りが好きなんだな~

 

 

創ったお菓子を食べてもらい

世界を笑顔にしたい??

 

 

そんな感じで

原点回帰

しています??

 

 

あなたの原点は何ですか？

今も大切にされていますか？

 

 

では　わたくしは今日も

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中です

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

 

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

※4月4・11・12・18・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※3月15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

※4月4・5・11・12・18・19・25・26日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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