忙しい時だからこそする事ありますか?【お菓子】を創る本当の意味

繁忙期が３月

というお仕事は

とっても多いでしょうね

 

 

そんな時に

何をしますか？

わたくしはこれをします

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2784

 

 

明日はホワイトデーですよ！

お返しを忘れないように

しましょうね😊

 

 

昨日もお菓子を求めて

多くのお客様が

ご来店されました

 

 

今日明日も

たぶん忙しくなりそうです

 

 

わたくしも

気合を入れて

お菓子をお創りしますね👍😉

 

 

明日は月曜日ですが

ケーキの店

菓子工房mike（かしこうぼうみけ）

 

チョコレートの店

御饌cacao(みけかかお）

両店ともに営業しています😆

 

 

ケーキの店は

15日も開いていますので

もし！もし！

 

 

そんなことは無いとは思いますが

お買い忘れの方も

安心してご来店くださいませ😊

 

 

３月に入って

もう１/３が過ぎてしまいましたが

 

 

mikeの３月は大忙し😅💦💦

 

 

どのお仕事も

３月というのは

忙しいですよね💦

 

 

お互い体には気をつけて

頑張りましょうね👍😉

 

 

そんな忙しい時期だからこそ

わたくしは大切なことを

忘れないようにしています

 

 

日々　あなたに笑顔になって

欲しいために

 

 

美味しいお菓子を

お創りさせていただいていますが

 

 

忙しくなると

その思いも

少し薄れてしまう事もあります

 

※画像は抹茶のモンブラン

今人気のお菓子😊

本文には関係ありません😅

 

 

そんな時

あなたはどうしますか？

 

 

今ある目の前の仕事を

一生懸命こなしていく💪😤

 

 

忙しいからこそ

失敗しないように

最善の注意をはらう😏

 

 

な～んとなく

出来ることをやり過ごす😒

 

 

いろんな方法はあるでしょうが

 

 

わたくしは忙しい時だからこそ

原点に戻る😉

 

お菓子の本を読んだり

お菓子の歴史を知ることで

 

 

何で菓子職人になったのか

菓子職人とは何なのか？

 

 

ということを

振り返ることにしています😊

 

 

忙しいとは

良い事でもありますが

 

 

その仕事に対して

気持ちが薄れていく時でもあります

 

 

一日１個の仕事に

最大限の心を込めていたものが

 

 

一日５個の仕事になると

最大限の込める気持ちが

１/５になってはダメなんです！！

 

 

一つの仕事にはいつも通り

最大限の心を込めないといけません

 

 

わたくしの仕事も同じで

１００個作るところが

１０００個になっても

 

 

一つ一つのお菓子には

最大限の心を込めたものを

お客様にご提供するのがあたりまえ！！

 

 

そんな事が出来ないなら

菓子職人失格です😤

 

 

と

自分に

言い聞かせるだけでは

 

 

しんどさのあまり

挫折しそうになるんです😓

だって人間だもの💦

 

 

そんな時に

昔持っていた本や

お菓子のレシピ本

お菓子の歴史の本などを読むことで

 

 

やっぱりお菓子って面白いな

自分はお菓子作りが好きなんだな~

 

 

創ったお菓子を食べてもらい

世界を笑顔にしたい😊💕

 

 

そんな感じで

原点回帰

しています👍😉

 

 

あなたの原点は何ですか？

今も大切にされていますか？

 

 

では　わたくしは今日も

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中です

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

 

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

※4月4・11・12・18・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※3月15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

※4月4・5・11・12・18・19・25・26日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート

#原点回帰 #お菓子の歴史