【ホワイトチョコ】に実はこんなウンチクがあります！

意外とホワイトデーまでの

準備期間は短いんです💦

 

 

気持ちを焦らせないと

間に合わなくなっちゃいます😱

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3130

 

 

今日は両店舗ともに

元気に営業しております😉

 

 

2日前に

各地で春一番が

吹いたと言っていましたよね？

 

 

なのになぜ？

東広島はこんなに寒いの？🥶

 

 

朝の7時現在で

これですよ（笑）↓↓↓

 

 

昨日は日中でも

雪がチラついていたくらいで

気温で感じる春は

まだまだ先になるのでしょうね

※わたくしは寒い方が良いのですが👍😉

 

 

明日は天皇誕生日で

祝日ですね

 

 

２月に２回も祝日があるのが

なかなかなれません😅

 

 

それでなくても

２月って短いのに

祝日が２回もあると

もっと短く感じちゃいますよね😅💦

一週間後はもう３月だし(-_-;)

 

 

３月になると洋菓子店は

一気にバタバタとイベントが

たたみかけてきます

 

 

ひな祭り後の

ホワイトデーが

本当にあっという間なので

 

 

これから

チョコレートの準備を

急いでしていかないと

間に合わなくなって来ちゃいます

※猫の手も借りたいくらいです🐱

あ！！今日猫の日だ🐈

 

※画像は御饌cacaoのシェルチョコ（ホワイトチョコ各種です）

 

ホワイトデーには

やっぱりホワイトチョコが

人気になるのですが・・・

 

 

お返しをされる方々（特に男性💦）

女性がホワイトチョコが好きだと

決めつけない方が良いですよ～～～😅💦

 

 

中にはそのような方も

おられるでしょうが

 

 

多くの女性は

意外とダークチョコレートなどの

カカオ感を楽しめるものの方が

好きなんですよ～～～～🍫💖

 

 

ホワイトチョコにも

カカオの成分は入っていますが

 

 

抗酸化作用が期待される

カカオポリフェノールは

ほとんど入っていません

 

 

ホワイトチョコは

粉末乳と砂糖と

カカオの成分（カカオバター）

で出来ているので

 

 

約３０％ほどしか

カカオの成分は入っていません

 

 

その為

今でもチョコレートとして

認めていない

 

 

ヨーロッパの

ショコラティエもいるくらいです😅💦

 

 

 

ホワイトチョコが好きなのは

意外と男性の方が

多いのかもしれませんよ

※わたくしも好きです💖🍫🍼

 

 

こんなウンチクも

男性の方が好きでしょうから

何かの話題に

覚えておいてくださいませ👍😉✨

カカオバターについて

明日はもう少し

ウンチクを話してみようかな😊

 

 

では

２月もあと１週間しかありません

３月に向けて仕込みを

頑張るぞーーーーーーー💪😁

 

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

:ホワイトデーの

チョコレートの予約をお受けしています：

 

注：ホワイトデー期間中（３月１日～後半ごろ）

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります🍫

 

 

※イートインスペースはしばらく

ご利用できなくなっています。

ご了承くださいませ。

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月27日

※3月６・7・15・20・21・27日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月27・28日

※３月６・7・15・16・20・21・27・28日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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