夏休み終盤には泣きながら宿題をしていたのに、お菓子屋の経営者になると・・・

勉強が大嫌いで

宿題もほとんど

やらなかったわたくしが

 

 

今は結構進んで

学びに行こうと思うのは

これを続けていきたいから?

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3306

 

 

お盆も明けましたね

今日から仕事になる人が

多いんでしょうね～～

 

 

わたくしは

長期間の連休というモノを

学生時代以外はほとんど

体験したことが無いので

 

 

お盆休み明けの

皆様の辛さがあんまりわからない?

だるい～～～

でしょうが

頑張りましょう??

 

 

だるいのはみんな

一緒です！！

 

 

あなたがお盆休みを

楽しめるように

 

 

サービス業の方は

今までシャカリキに

頑張っていたんですから

 

 

楽しんだあなたも

頑張りましょう！

応援しています！！??✨

 

 

お盆が過ぎると

もうすぐmikeは

14歳になります?

２００９年８月２０日が

mikeのオープン日でした?

 

 

あれから１４年間

お客様に支えていただきながら

ここまでやってこれました

 

 

しかし本当に

色々ありました??

危機的状況が何回あったか・・・

コロナでつい最近もヤバかったし・・・・・まだ？

 

 

てな感じで

安定した時期なんて

本当に少ししかないくらい

 

 

経営するって

こんなに大変なんじゃ?

と毎日奮闘しております

 

 

でもね

自分が好きなことを

仕事にしているんですから

 

 

そんな苦労なんて

お菓子を創れるだけで

本当に幸せだと実感しています???

 

 

それもこれも

お客様がmikeの商品を

ご購入いただけるから

やってこれているんです

 

 

本当にありがたい事です

決して裏切らないように

 

 

これからも

自分が納得する美味しいお菓子を

とことん拘ってお創りし続けますね??

 

 

スタッフも雇用させて頂いて

皆が幸せになれるようにと

毎日氏神神社へ

お詣りしていますが・・・

 

 

まだまだ

環境の良い会社には

ほど遠いので

 

 

変えれる部分を少しずつですが

積極的に改善していこうと思っています

それも売り上げが伴わないといけないのですが??

 

 

みんないつもありがとうね?

これからも支えてくださいませ?

 

 

今年の８月２０日は

日曜日ですが

２回目の夏休みを頂いています?✨

 

 

周年祭という形で

数年前までは

イベントをしていたのですが

 

 

色々と形式を変えて

ミケニスト様（超リピーター様・ミケの大ファンの方）へ

お葉書などで心ばかりの

プレゼントを贈らせていただいています?

 

 

今後はどの様に

感謝を伝えていくのか

模索しながら

変化をしていこうと思います

 

 

経営するって

本当に大変ですが

 

 

好きなことをして

あなたに喜んで頂けるなら

本当に嬉しいことです?

 

 

それを続けていくためには

どんな勉強でも頑張りますよ～??✨

 

 

夏休みの宿題も

毎年ギリギリにならないと

やらなかったわたくしが

間に合っていませんでしたが（笑）?

 

今じゃ率先して

学ぼうと思ってるなんて

 

 

あの頃の自分には

理解が出来ないでしょうね（笑）?

 

 

ではでは

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

お盆期間中はやっております??✨

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月20・21・22・28日

※9月4・5・11・18・19・25日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月20・21・22・28・29日

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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