「mikeのお菓子は心が躍る！」と思われると嬉しいな。理由もなく好きなコスモス

秋は忙しくなるのですが

何故か毎年

見に行きたくなる花が

あるんですよね～😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3334

 

 

9月ももう半分になりましたね

秋っぽい気候になってきていますが

まだまだ日中の暑さは続くのかな？

 

 

今日はコスモスの日だそうですよ！

わたくしはお花を愛でる

というタイプではないのですが💦

 

 

花の中ではなぜか

昔からコスモスが好きで

タイミングが合えば

コスモス畑にたまに見に行っています👍😉✨

 

 

何でコスモスが

好きなんでしょうね？

９月生まれなので

自分の季節の花だから？

 

↑

スマホのアルバムを見ると

去年も牧場にコスモスと

牛を見に行っています（笑）😂

 

 

何なんでしょうね？

よく考えるとわたくしは

不規則に並んだものや

マバラになっているモノを見ると

 

 

ついつい

きっちりと並べたくなる

ちょっと神経質なタイプ💦

なのですが・・・

これ嫌われるタイプですよね😰

 

 

コスモスは

花の中でも

結構不規則に育つ

タイプですよね😒

 

 

あっちむいたり

こっち向いたり

茎も細いから

へにょへにょに伸びて

 

 

規則なんてあったもんじゃない

って感じで自由に育ってますよね😆

 

 

チューリップやヒマワリなど

キチッと並んで育ちそうなものが

好きなのなら　わかるのですが

なんで昔からコスモスが大好きなんだろ？🐸

 

 

仕事をしてても

きっちり並んでいるモノを

わたくしは見ると萌えるタイプです💖

 

 

なので

昨日制作したこの

チョコレート達も

ぴっちり並んでいると

 

 

ワクワクしてきます👍😉💖

自分が創ったのに萌えるって変態じゃろ💦

四角いシェルチョコ

ミルクチョコレートで包んだ

洋酒チョコのコアントロー

 

ぴっちり並んで

美しいでしょ👍😉✨

 

 

こちらも

並んでます

↓

ミルクチョコレートで包んだ

ハートの形のチョコ

紅茶のシェルチョコ

 

 

あ！！😧

手前の右から３個目が

少しズレているので

こういうのが気になってしまい

ちゃんと並べたくなります😅💦

 

 

先ほどの２種類の様に

抜き型を使わないタイプの

チョコレート製造の時も

 

 

一粒一粒チョコレートを

コーティングしながら

並べていても

 

 

こんな感じでぴっちりと

整列させないと

落ち着かないタイプです（笑）😂

↓

ミルクチョコレートを

仕上げにコーティングする

山陽鶴酒造さまとコラボしている

日本酒トリュフです

※この後ダークチョコを細い線で絞り

ゼブラ柄に仕上げると完成します✨

 

 

ね！

不規則な並びが

嫌いなタイプだと

わかっていただけますかね？

 

 

でもコスモスは

何故か好きなんですよね～

こんなに不規則に咲くのに

↓

これもスマホのアルバムから

見つけた過去の画像です（２０２０年物）

ほとんど毎年見に行ってるみたいですね😅💦

 

 

理由なんて無いんでしょうね

ただ好きで

心が躍ってしまう

 

 

あなたにはそんなお花

ありますかね？

 

 

お花じゃなくても

心躍るモノってありますかね？

それがmikeのお菓子

だったら嬉しいな～💖

 

 

今年は何処に

コスモスを

見に行こうかな～～～🌸

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらくの間

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月18・19・25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※9月18・19・25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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