「mikeのお菓子は心が躍る！」と思われると嬉しいな。理由もなく好きなコスモス

秋は忙しくなるのですが

何故か毎年

見に行きたくなる花が

あるんですよね～?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3334

 

 

9月ももう半分になりましたね

秋っぽい気候になってきていますが

まだまだ日中の暑さは続くのかな？

 

 

今日はコスモスの日だそうですよ！

わたくしはお花を愛でる

というタイプではないのですが?

 

 

花の中ではなぜか

昔からコスモスが好きで

タイミングが合えば

コスモス畑にたまに見に行っています??✨

 

 

何でコスモスが

好きなんでしょうね？

９月生まれなので

自分の季節の花だから？

 

↑

スマホのアルバムを見ると

去年も牧場にコスモスと

牛を見に行っています（笑）?

 

 

何なんでしょうね？

よく考えるとわたくしは

不規則に並んだものや

マバラになっているモノを見ると

 

 

ついつい

きっちりと並べたくなる

ちょっと神経質なタイプ?

なのですが・・・

これ嫌われるタイプですよね?

 

 

コスモスは

花の中でも

結構不規則に育つ

タイプですよね?

 

 

あっちむいたり

こっち向いたり

茎も細いから

へにょへにょに伸びて

 

 

規則なんてあったもんじゃない

って感じで自由に育ってますよね?

 

 

チューリップやヒマワリなど

キチッと並んで育ちそうなものが

好きなのなら　わかるのですが

なんで昔からコスモスが大好きなんだろ？?

 

 

仕事をしてても

きっちり並んでいるモノを

わたくしは見ると萌えるタイプです?

 

 

なので

昨日制作したこの

チョコレート達も

ぴっちり並んでいると

 

 

ワクワクしてきます???

自分が創ったのに萌えるって変態じゃろ?

四角いシェルチョコ

ミルクチョコレートで包んだ

洋酒チョコのコアントロー

 

ぴっちり並んで

美しいでしょ??✨

 

 

こちらも

並んでます

↓

ミルクチョコレートで包んだ

ハートの形のチョコ

紅茶のシェルチョコ

 

 

あ！！?

手前の右から３個目が

少しズレているので

こういうのが気になってしまい

ちゃんと並べたくなります??

 

 

先ほどの２種類の様に

抜き型を使わないタイプの

チョコレート製造の時も

 

 

一粒一粒チョコレートを

コーティングしながら

並べていても

 

 

こんな感じでぴっちりと

整列させないと

落ち着かないタイプです（笑）?

↓

ミルクチョコレートを

仕上げにコーティングする

山陽鶴酒造さまとコラボしている

日本酒トリュフです

※この後ダークチョコを細い線で絞り

ゼブラ柄に仕上げると完成します✨

 

 

ね！

不規則な並びが

嫌いなタイプだと

わかっていただけますかね？

 

 

でもコスモスは

何故か好きなんですよね～

こんなに不規則に咲くのに

↓

これもスマホのアルバムから

見つけた過去の画像です（２０２０年物）

ほとんど毎年見に行ってるみたいですね??

 

 

理由なんて無いんでしょうね

ただ好きで

心が躍ってしまう

 

 

あなたにはそんなお花

ありますかね？

 

 

お花じゃなくても

心躍るモノってありますかね？

それがmikeのお菓子

だったら嬉しいな～?

 

 

今年は何処に

コスモスを

見に行こうかな～～～?

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらくの間

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月18・19・25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※9月18・19・25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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