変化した＆変化しないホワイトデー！洋菓子店が思う今の状況

バレンタインが変わったんだから

ホワイトデーが

変わらない訳が無いですよね

 

 

洋菓子店の変化は

こんな感じですかね😄

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3512

 

 

ホワイトデー前の週末ですが

あなたはお返しをもう

すまされましたか？

 

といっても

バレンタインが変化したので

関りの無いイベントだという人が

増えているのでしょうね？

 

 

mikeで変化しているのは

焼菓子ラッピングを

大量買いされる男性のお客様が

ずいぶんと減りました

※とはいえまだまだおられるので

もらっている人はまだバレンタインを

もらえているみたいですよ😲素敵な人はもらえるんですね・・・😔

 

 

この様なお客様が減ると

ホワイトデー前の週末は

昔のような賑わいは無くなり

落ち着いた週末になっていますが

 

 

その代わり

女性のお客様が

かなり増えました

 

 

バレンタイン＆ホワイトデーは

ご褒美チョコを購入される

こだわり派の女性が多く

ご来店されております👍😉✨

 

 

この時期にしか

お創りできないものも

mikeには結構あるので

 

 

それを目指して来られているのか？

 

 

この時期はやっぱり

チョコが食べたくなるのか？

 

 

理由はわかりませんが

バレンタイン＆ホワイトデーの

認識は確実に変わっています！

 

昨日お創りした西条柿のシェルチョコ

地元産の柿を中心のガナッシュにして

お創りしているこだわりの逸品

 

 

mikeのチョコレートは

こだわりぬいてお創りしているので

どうしてもお高くなっています

 

 

この時期はそんなチョコを

お求めになる方が増えるので

創るわたくしの気持ちも

より高まっています💪😤

 

 

ぜひこの時期に

こだわり派のあなたも

御饌cacao（みけかかお）で

わたくしの逸品チョコを

食べてみてくださいね！

 

 

そうそう

ホワイトデーで変わっていない

こんな状況もあるんですよ

 

 

それは

当日や前後の

ショートケーキの売れ行きは

ほとんど変わらず人気なんです😆

 

 

という事はですよ

バレンタインデーに

ご家庭のお父様方は

チョコを貰っている！！

そういうことになりますよね！！

でかしたぞ！！ちち

 

 

このまま頑張れば

コロナ時代から見直された

父の日人気が維持できるかもしれない

 

 

世のお父様方　頑張れ～～～～！！

 

 

という事で

今年のホワイトデーも

プレゼントをくれたご家族様に

シッカリとお返しをましょうね🍰💖

もらってなくても返しましょう

父はそんなものです（笑）😂

 

 

今日からケーキ店では

春限定のケーキが

またまた仲間入りします！

 

そのご紹介は

明日のブログ・・・・は

特別なデコレーションケーキを

紹介する日なので

 

 

明後日のブログで

ご紹介させていただきますね

 

 

早く知りたい人は

是非お店へお越しくださいませ😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月11・18・19・25・26日

※4月1・2・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※3月11・12・18・19・25・26日

※4月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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