変化した＆変化しないホワイトデー！洋菓子店が思う今の状況

バレンタインが変わったんだから

ホワイトデーが

変わらない訳が無いですよね

 

 

洋菓子店の変化は

こんな感じですかね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3512

 

 

ホワイトデー前の週末ですが

あなたはお返しをもう

すまされましたか？

 

といっても

バレンタインが変化したので

関りの無いイベントだという人が

増えているのでしょうね？

 

 

mikeで変化しているのは

焼菓子ラッピングを

大量買いされる男性のお客様が

ずいぶんと減りました

※とはいえまだまだおられるので

もらっている人はまだバレンタインを

もらえているみたいですよ?素敵な人はもらえるんですね・・・?

 

 

この様なお客様が減ると

ホワイトデー前の週末は

昔のような賑わいは無くなり

落ち着いた週末になっていますが

 

 

その代わり

女性のお客様が

かなり増えました

 

 

バレンタイン＆ホワイトデーは

ご褒美チョコを購入される

こだわり派の女性が多く

ご来店されております??✨

 

 

この時期にしか

お創りできないものも

mikeには結構あるので

 

 

それを目指して来られているのか？

 

 

この時期はやっぱり

チョコが食べたくなるのか？

 

 

理由はわかりませんが

バレンタイン＆ホワイトデーの

認識は確実に変わっています！

 

昨日お創りした西条柿のシェルチョコ

地元産の柿を中心のガナッシュにして

お創りしているこだわりの逸品

 

 

mikeのチョコレートは

こだわりぬいてお創りしているので

どうしてもお高くなっています

 

 

この時期はそんなチョコを

お求めになる方が増えるので

創るわたくしの気持ちも

より高まっています??

 

 

ぜひこの時期に

こだわり派のあなたも

御饌cacao（みけかかお）で

わたくしの逸品チョコを

食べてみてくださいね！

 

 

そうそう

ホワイトデーで変わっていない

こんな状況もあるんですよ

 

 

それは

当日や前後の

ショートケーキの売れ行きは

ほとんど変わらず人気なんです?

 

 

という事はですよ

バレンタインデーに

ご家庭のお父様方は

チョコを貰っている！！

そういうことになりますよね！！

でかしたぞ！！ちち

 

 

このまま頑張れば

コロナ時代から見直された

父の日人気が維持できるかもしれない

 

 

世のお父様方　頑張れ～～～～！！

 

 

という事で

今年のホワイトデーも

プレゼントをくれたご家族様に

シッカリとお返しをましょうね??

もらってなくても返しましょう

父はそんなものです（笑）?

 

 

今日からケーキ店では

春限定のケーキが

またまた仲間入りします！

 

そのご紹介は

明日のブログ・・・・は

特別なデコレーションケーキを

紹介する日なので

 

 

明後日のブログで

ご紹介させていただきますね

 

 

早く知りたい人は

是非お店へお越しくださいませ?✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月11・18・19・25・26日

※4月1・2・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※3月11・12・18・19・25・26日

※4月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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