2021.6.29
お菓子作りが好きなシェフの【夏の季節限定】２種類のお菓子！チョコもあります
No2528
いろんな変化が
要求される商売
あなたは
何を一番に考え
変化をさせていますか？
そんな話をしています
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
今日も両店ともに
定休日です😉
昨日の
職域接種予は
スムーズに予約が出来ました👍
スタッフも全員
予約が取れたようで
安心しました🤗
各自一人ひとりが
時間や指定日を選べるので
全員が一気に
受けなくて良いので
接種後の体調が
もし悪くなったとしても
気兼ねなく
休んでもらうなどの
対応が取れるように
計画し予約をしています😊
うちのスタッフには
ワクチンを接種したくない
という考えの人が
いなかったのですが
打つ・打たない
各自の考えがあるので
強制はできませんよね🤔
もし
打ちたくない
という考えの
スタッフがmikeにいたら
わたくしはどうしてたか？
もちろん
意見を尊重して
打たなくても良いですよ！
と対応をします😊
でも
今後どうなるかですよね
飲食店やお店への
営業許可の条件に
ワクチン接種必須
なんてことになると
いろいろ考えないと
いけなくなりますが
まあ
そうなったら
最善策を考える
だけですよね😊
状況を把握し
柔軟に対応できないと
今からの時代は
生きていけませんよね😅
まずは
スタッフの最善策
お客様への配慮
後は
自分が創りたい
美味しいお菓子を
思いっきり作る😉👍
それが
わたくしの順番です
経営者としては
どうかわかりませんが💦
この考えは
変えられないんですよね💦
この考えの中で
柔軟に変化させています😉
わたくしは
好きなお菓子を
妥協せず
思いっきり作ることが出来れば
大満足💕
今は桃のお菓子が
と～～っても美味しい！！
創っていても
本当に楽しいです😆💕
御饌cacaoで販売している
白桃のチョコレート
通年商品ですが
桃の季節になると
と～～っても人気なチョコ
画像は手前が白桃チョコ
その奥が抹茶チョコ
そのまた奥が
クリームチーズチョコ
そして
季節限定の桃商品
この時期には
大人気になるのが
この２つ
桃のコンポート
皮をむいた桃
カスタード・苺入り
マーベラスピーチ
皮と一緒に食べる桃
カスタード・桃果肉入り
追熟させて
一番おいしい時に
仕上げていますよ🍑
お菓子作りは楽しい😁💕
あなたに
笑顔になってもらえるよう
わたくしはお菓子を
お創りしています👍
では
また明日のブログで🐸
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
オンラインショップも
ご利用くださいね😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
※当面の間
御饌cacaoのイートインスペース・
チョコレートカクテルは
休ませていただいています。
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※６月29日
※７月5・12・13・19・26・27日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※６月29日
※７月5・6・12・13・19・20・26・27日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート
＃桃のお菓子 #ワクチン接種 #桃のチョコレート