【広島のチョコレート店】は御饌cacaoだよね！と思われるようこれからも頑張ります

２年前はドキドキでしたが

今となれば

とってもいい思い出です

 

 

今後の御饌cacaoに

ご期待ください?

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No2660

 

今日は

ケーキの店

菓子工房mikeは営業

 

 

チョコレートの店

御饌cacaoは定休日です?

 

 

11月７日の日曜日に

この御饌cacaoは

２年を迎えることができました?

 

チョコレートが大好きで

観光地の酒蔵通りに

 

 

わたくしが創るチョコレートで

観光客やインバウンド客に

楽しんでもらえる店を創りたい

 

 

もっとこの町に

貢献したい?

 

 

そんな思いで

何年もかけて

計画していたチョコレート店を

オープンしたのが

 

 

２０１９年の１１月７日✨

 

サイレントオープン

（広告など誰にも言わないオープン方法）

もちろんブログでも

告知していませんでした?

 

 

ショコラティエ（チョコ職人）が

わたくししかいないのと

 

 

スタッフもほぼ

新人だった為

 

 

商品も対応にも時間がかかり

お客様が長時間道路に

並ばれることを懸念し

 

 

近隣の店舗や住民に

ご迷惑をおかけしないよう

 

 

この様に

ひっそりとオープンしました?

 

 

オープン後も

テレビや雑誌の取材も何件も

お声かけいただいていたのですが

 

 

わたくしの気持ちをお話し

全てお断りさせていただきました?

（しばらくたってから

少しずつお受けさせていただいています?）

 

 

もちろん

知り合いにも声をかけない

オープンだったので

 

 

何で言ってくれないの？

 

 

というお声も頂きましたが

わたくしの気持ちを話すと

皆様納得いただき

 

 

少し期間を開けて

ご来店いただくなどの

対応までしていただけました?

本当にありがたい事です?

誰にも言っていないはずなのに

お花もいっぱい届くなど

ビックリしましたが

 

 

無事オープン出来ました?

 

 

その後の２年は・・・

コロナの２年なので

 

 

全然わたくしが思った

状態の経営にはなっていませんが

 

 

体制を立てる準備には

丁度良かったのかもしれません??

 

 

これから

製造力の強化など

いろいろ考えていますので

 

 

是非これからも

御饌cacaoを

宜しくお願いいたします?

 

 

皆様に支えられ

御饌cacao

と

菓子工房mike

は成長できています??

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をお創りいたします

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

また明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています?

※新型コロナウイルス予防の為

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※11月15・16・22・29・30日

※12月6・7・13・14・20日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※11月9・15・16・22・23・29・30日

※12月6・7・13・14・20・21・24・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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