古民家で【クラフトジンとチョコレート】のイベントを開催しました。

意外とチョコレートは

何にでも合いますね

 

 

あなたは何と

チョコレートを組み合わせますか？

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No2681

 

 

今日も両店ともに

定休日です😊

 

 

日曜日に行った

クラフトジンとカカオ

香りの融合

についてお話させていただきます

 

 

ウイスキーとチョコレート

ワインにチョコレート

とかは

 

 

よくある組み合わせで

あなたも試したことはあるでしょう😚

 

 

最近は

日本酒ともコラボするなどで

 

 

日本酒とチョコレートの相性も

いい事が知られてきていますが

 

 

今回は

いまとっても人気のある

クラフトジンとチョコレートの相性は？

 

 

そんなイベントを

日曜日に行いました

 

カミスルプロジェクトの山口さん

（普段は車屋さん）

と

わたくし

 

 

クラフトジンを作るための

スパイスやドライフルーツなど

 

 

22種類のボタニカルを

ご用意していただきました

知らないスパイスがいっぱい💦

 

 

ここから

ジュニパーベリーを主に

お酒に漬けるボタニカルを

各自配合してもらいます

 

当日はお酒に漬けることは無く

ボタニカルを持って帰ってもらい

 

 

ご自宅で

お好きなお酒に漬けてもらい

 

 

自分好みのクラフトジンを

作ってもらいます💖

 

 

 

当日試飲してもらう

クラフトジンは

 

 

山口さんが創った

オリジナルクラフトジン3種類

 

 

その中には

ローストカカオを漬けたものも

用意してありました👍😆

 

 

そのクラフトジンと合わせるのは

わたくしが創った

チョコレートたち🍫

・フランボワーズのシェルチョコ

・バナナのシェルチョコ

・オランジェット

・Bean to bar（インドネシア）

 

 

この種類です👍😆

 

チョコレートの説明と言っても

ほとんど各自の組み合わせなので

 

 

詳しい説明よりも

先ず飲みながら食べてもらい

感じてもらうのが一番

 

 

という事で

わたくしはほとんど

喋っていません😅💦

 

 

でも楽しいですよね

クラフトジンの世界は

 

 

知らないことだらけで

よく聞いてても

わかったようなわからないような💦

 

 

しっかりと定義があるようで

あやふやな面もあるし

 

 

幅が広いから

色んな組み合わせができ

 

 

今人気なのかもしれませんね😆

 

 

これでわたくしの

怒涛のイベント期間が終わり

 

 

今度は従来の

お菓子屋さんのイベントが

この後待っています

 

 

クリスマスに　

年末年始

バレンタインに

ホワイトデー

年度末

母の日

ぐらいまでが繁忙期になります

 

 

 

これから

洋菓子店の本業に専念し

美味しいお菓子で

 

 

あなたを笑顔にしていきますね💖

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

では

また明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています🎄

※新型コロナウイルス予防の為

当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

※１２月１７日までのご予約受付

※お早めにお願いいたします🎅

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※11月29・30日

※12月6・7・13・14・20日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※11月29・30日

※12月6・7・13・14・20・21・24・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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