辰年に兎が来た！１月の洋菓子店は閑古鳥が住みついています

１月は繁忙期と言っていますが

じつは・・・

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3453

 

今年の干支は

辰年ですが

新年そうそう

我が家には

 

 

昨年の干支の

ウサギが

やって来ております🐰

 

育休中の長女が

旦那の長期出張に

ついて行きたいから

 

 

飼っているウサギを

１月～３月までの３か月間

預かってくれと・・・・🐰

我が家においていきました😱オイオイ💦

 

 

この一番の繁忙期に

家族が今増えるのは

ちょっ待てよ！！😱

 

 

しかも

 

 

次女がある程度面倒を

見てくれると言ってくれたので

預かったは良いのですが・・・

 

 

モフモフ毛のアレルギーと

チモシーにもアレルギーがあるみたいで

クシャミと鼻水で次女は

 

 

もう面倒をみるのは

無理かも(￣▽￣;)・・・だと・・

 

 

なのでほとんど

わたくしが毎日

お世話をしております(￣▽￣;)🐰🐰

 

 

わたくしも

モフモフ毛には

鼻が反応してしまうので

 

 

掃除機とコロコロを

こまめに使いながら

面倒を見ています🐰🐰

 

 

可愛いんですがね～～

毛がどうしても

万年鼻炎のわたくしに

つらい症状をだしてしまう😅💦

 

 

生き物なので

預かった以上は

大切に育ててあげないと

可哀想ですからね・・・・早く４月になって欲しい(￣▽￣;)

 

 

４月まではまだまだ

期間がありますので

ネタが無くなると

 

 

またこのウサギ達を

登場させますね（笑）😂

それくらい活用させてもらっても

良いですよね👍😉✨

 

 

今は繁忙期と

言っていますが

じつは１月の洋菓子店は

めちゃくちゃ暇な時期なんです😱

毎日お客様が少なくて

閑古鳥（かんこどり）が鳴いてるくらいです・・・

カッコーカッコー・・・・・😭

なのでお客様のご来店をスタッフ一同

首を長くしてお待ちしております！！お願いしま～～す

 

 

でも洋菓子店や

チョコレート店（ショコラトリー）は

バレンタインにむけての仕込みが

１月は大忙しなんです🍫

 

 

なので

お客様が少なく

気持ちが落ち込んで

大ダメージをうけている中で

 

 

２月のバレンタインのチョコを

大量に仕込んでいく　というのは

どうかしちゃいそうに

メンタルがやられます🥴

 

 

気持ちをシッカリと保ちながら

２月の計画を遂行していく

お客様が少ないと・・・

 

 

 

今こんなに仕込んでいるけど

これ本当に売れるかな？

残ったらどうしよう😱～～～～～

なんて事を考えてしまうと

 

 

ストックを貯めれなくなって

直ぐに売り切れてしまうように

なっちゃうんですよね(￣▽￣;)

 

 

毎年チョコが

ぜんぜん足りてないのは

それが理由なんだ！！😡

とお思いでしょうが💦

 

 

いえいえ

メンタルはやられながらでも

ちゃんと仕込みはしているんですよ～～～💦

 

 

ただ・・・・製造能力が

少ないのと

こだわってお創りするチョコが多く

時間がめちゃくちゃかかるので

 

 

いつも売り切れて

しまうんです！！😤

いばっていう事じゃないですね(￣▽￣;)

スミマセン🙇バレンタインに

ご迷惑をかけないように

頑張って仕込んでいきます💦

 

 

わたくしのメンタルを

維持する為にも

１月のお店に

 

 

どうか

お客様が増えてくれることを

お願いいたします👏

 

 

あなたもご来店くださいませ

閑古鳥を追い出してください😅💦

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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