クリスマス時期の気温が気になる洋菓子職人！あなたの地域はどうでしょう

来週はクリスマス

この時期洋菓子店は

かなりピリピリしてきます

天候状況も気になりますね～⛄?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4168

 

 

今日もmikeは

両店共に定休日をいただいています

何卒よろしくお願いいたします

 

 

とはいえ1週間後は

クリスマスイブイブなので

わたくしは昨日もクリスマスの

仕込みで仕事をしていました?

今日も仕事の予定は入れていますが

しっかり休むことも仕事なので

ほどほどにしようと思いますが・・・どうなるか？

 

 

昨日作っていたのは

サンタさん

 

のチョコレートの顔などです

 

クリスマスイブイブから３日間

限定で販売する

クリスマスショートケーキ用の

チョコレート飾りを創っていました?

 

毎年おなじみの

サンタフェイスチョコです?

 

 

顔の土台を絞り

チョコペンで目や口

ほっぺたを描いて

帽子を絞ると

 

可愛い小人くんたちが完成

 

 

これにひげと眉毛などを

絞ると

サンタさんの出来上がり✨

 

結構大変な作業ですが

mikeではこれも手作りしています

 

 

他のお店と違う事をしないと

mikeの特徴が無くなっちゃいますからね

ただ変態職人がいるだけだと

印象の薄いケーキ店になっちゃいますから?

あ！・・・これがこだわりすぎな変態職人なんだけどね

 

 

クリスマスに向けて

今洋菓子店では仕込みなど

準備が大変忙しくなっていますが

 

 

昨日は北海道などでは

大雪になっていましたね⛄

この時期にこんなに積もるのは

珍しいとか(￣▽￣;)

 

ちょっとまってよ～～

クリスマスに雪が積もると

結構売り上げが落ちてしまうので

天候の情報はピリピリしちゃうんですよね⛄

 

 

１週間前にこんなに寒くなってしまうと

クリスマスにはどんなに

寒くなってしまうのでしょう？

この地域でも雪が積もるかもしれないな～?

 

 

来週の天気予想を見ると

・・・

え？？？どうゆうこと？

例年より暑くなっちゃうの？

 

いやいやいやいや

昨日こんなに積もるのは

珍しいとか言ってて

 

 

来週は例年よりも３℃近く

高い気温になっちゃうとか

ありえんじゃろ(；ﾟДﾟ)

 

 

もうちょっと詳しく見ると

今週末の土曜日は

何この気温？２１℃の所もあるじゃ～ン

 

Yahooニュース

え？いつのまに日本は

ワンピースのグランドラインみたいに

なっちゃったんですか？

 

 

そんなことを

思ってしまったのは

わたくしだけでしょうか?

 

 

これじゃあ熊も

おちおち冬眠なんて

してられないですよね(￣▽￣;)

 

 

クリスマスには

雪の心配は無いみたいなので

安心してご来店くださいませ?✨

 

 

では今日も

クリスマスの仕込みをするとしますかね！

 

あ・・・さっき休むのも仕事の内とか

言ってたばかりなのに・・・

 

 

変態職人は

気持ちがコロコロ変わっちゃいますね

まるで近年の気温みたいだｗ

 

おあとがよろしいようでm(__)m

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

¡Hoy también vamos esforzarnos!

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１９日までとなっています??

 

 

2026年1月２６・２７日に

大阪阪急うめだ本店さまで出店します

阪急バレンタインチョコレート博覧会2026

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※１２月16日

※お正月休みは１月１日～１月3日の３日間

1月5日は臨時営業いたします

※1月1・2・3・6・12・19・26・27日

25日は１６時までの短縮営業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１２月16・22・23・24・31日

※お正月休みは１２月３１日～１月3日の4日間

1月5日は臨時営業いたします

※1月1・2・3・6・12・13・19・20・26・27・28日

25日は１６時までの短縮営業となります

２６・２７日は阪急うめだ本店さまで出店いたします

２８日は臨時休業となります

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/