mikeはすべて手作りです!!!

今日は　お菓子屋さん事情を　少しお話　いたします

mikeのお菓子は　すべて手作りをしています！！

って　当たり前じゃん

とお思いでしょうが
お客様は　mikeのような小さな町のお菓子屋さんは
そのお店で作ったお菓子が販売されていると思われていますよね

わたしも　それが当たり前で　普通の事だと思います

が

そうじゃないんです

つい先日も
材料屋さんに　勧められたのは

このような　できあがったチョコレート商品

はあうちはすべて手作りしかしませんよ！！！

と言うと
最近は　職人さんもスタッフも減って　時間を有効に使うために
このような　無駄な時間を削減しているお店が多いですよ！

とのこと

ふざけるな
何が　無駄な時間じゃ！！　じゃあ　商品の数減らしてもいいから
自分の　一番おいしいと思うお菓子だけ作ればいいじゃん！！！！！！！！！！！！
（すみません　汚い言葉を使いました）

このようなことは　最近始まったことではないのです
前々から　「おいしいゼリー　仕入れませんか？」とか

「マカロンのおいしいものがありますよ？」　とか

クッキーや焼き菓子なども進めてこられることもあります

わたしは　素材でも　納得がいかなければ　作ります
絶対に　自分が考えたお菓子以外を　販売しようとは思えません
それが　職人だと思うし　お客様に　失礼だと思うからです

地域のおいしい素材を使って　お菓子を作れるのは
その地域にいる　　職人だからできる　とても楽しいお仕事だと思います
そのような気持ちを　今のお菓子屋さんは　忘れないでほしいです

売れるから　そのような品物を進めてくるし
当たり前のように　お菓子屋さんが購入するのは　おかしいと思います
（ボケたわけではないですよ）

安心してください
mikeのお菓子たちは　わたくしとスタッフが
心を込めすぎるくらい　愛情の入ったものしかございません

「このお菓子は　どのような気持ちで作ったものですか？」
と聞いていただけますと
わたくしが　じっくり時間をかけて説明させていただきます

mikeはそんな　お菓子屋さんです

mikeのデコレーションケーキはWEBでもご予約できます
http://yoyakuweb.com/mike/

マジパン人形（5日前のご予約）
キャラクタープレート、似顔絵（3日前のご予約）
店頭、お電話でお受けいたします
http://cake-west.com/mike/

お好きな　動物のキャラクターもお描きいたしますよ