５年後はどのようになっていたいのか？【笑顔創作洋菓子職人】になりたいです！

５年前に思っていたことは

ある程度叶っていました

 

５年後はどのように

なっていたいのか

今考え中です??

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2982

 

 

昨日は５年ぶりに

ここに行って来ました↓

広島市内や中心地に

近い場所に住んでいる人は

 

 

このオブジェを見ると

何処なのかわりますよね?

※あるものを持っていないと知らないですが?

 

 

このオブジェがあるのは

広島県運転免許センターで

 

 

わたくしは

免許の更新に行って来ました?

優良講習なので

２時間以内で新しい免許書に

交換してくれました?

 

 

色んな人がいましたが

え？??

このおじいちゃん

車運転できるの？怖い～～?

 

 

という方が

３人もおられました?

２人は付き添いまでおらたので・・・?

 

 

もう返却すれば良いのに～～

とも思いましたが・・・・

運転免許証は

持っておきたいんでしょうね・・・・

その気持ちはわからなくはない?

 

 

わたくしは優良講習なので

５年ぶりに更新に行きましたが

 

 

変更前の免許証を

眺めて思ったことは

 

 

５年前は

mikeを法人化した年だな～

 

 

あ！その年は

プレミアムフライデーが始まった年だ?！

もう死語になってる？?

 

 

そんな事を考えながら

更新の手続きを行ってました（笑）?

 

 

５年って

結構いろんなことが変わりますよね！

 

 

５年前の免許の更新の年は

チョコレートの店を出したいな～

なんてことは考えていましたが

 

 

その後メキシコに行って

カカオ研究所や農園まで

視察に行くなんて考えても無かったし?

 

 

御饌cacaoを出したら

２か月後にコロナで

世界がガラリと変わるなんて

思ってもみなかったですからね?

※わかっていたら絶対に出店してなかったでしょうね?

 

 

その他もろもろ

かなりこの５年間で

mikeとわたくしの状況が

変化したことに気づきました?

 

 

丁度その年の６月２日から始めた

毎日ブログを書き続けることは

今も変わらず継続しています??

 

 

無事故無違反だと

５年後の免許の更新には

どんな事を思い出し

 

 

自分の生きた証を

振り返るんでしょうね?

 

 

５年後ビジョンを

計画してみようかな

 

 

５年後にどのようになっていたいのか

５年の月日を使って何ができるのか

 

 

mikeの未来は

お客様のためになる洋菓子店

として継続出来ているのか

 

 

自分ではなく

スタッフ・お客様を一番に考え

mikeをもっと変化させていきます??

※素材が喜ぶお菓子創りは継続します?

 

 

あなたは５年後

どのようになっていたいですか？

 

 

わたくしは

悩んでいる人や

笑えない人がお菓子を通じて

始めて笑えるようになれる

 

 

笑顔創作洋菓子職人として

何かできないのか

行動していきたいと思います

 

 

自分が体験した

笑えない日々や苦しい時期を

少しでも救ってくれたお菓子で

 

 

今度はわたくしが

笑顔を取り戻してもらう

きっかけになれる行動をする！！

 

 

どのような事が出来るか

わかりませんが

いろいろ模索したいと思います??

 

 

何かいい案がございましたら

お教えくださいませ?

 

 

では

今から手話奉仕員養成講座へ

行ってまいります?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月26・27日

※10月3・10・11・17・24・25・31日

注：※10月8・9日酒まつりは

白牡丹酒造横の古民家で

喫茶・物販販売を行いまうため

菓子工房mikeは臨時休業となります※

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月26・27日

※10月3・4・10・11・17・18・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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