おごらずさげすまず謙虚でい続ける！！【お菓子】を創り続けたい

経営の勉強をしていますが

なかなか思ったことは

文字に起こせませんね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2983

 

 

今日は両店舗ともに

元気に営業しています??

 

 

昨日のブログで

 

 

免許の更新で

5年後のビジョンを

考えてみようかな～?

という気付きをいただいた！！

 

なんてことを書きましたが

 

 

昨日の夜に

中小企業家同友会の

経営の勉強会に出席しました

 

 

 

この本を使って

勉強会が行われるのですが

 

 

昨日習ったのが

 

１０年ビジョンをたててみよう?

という勉強会！！

 

 

なんという偶然

朝に５年ビジョンを

考えてみようか？

 

 

などと考えて

少しブログで書いていたので

 

 

１０年のビジョンを

考えるときに

意外と役に立ちました?

 

 

ブログを書いていると

自分の想いを

言葉に載せてお伝えするので

意外とスイスイかけるのですが

 

 

勉強会でペンを持つと

頭の中にあるモノを

文字に起こすのが意外と大変?

※すぐにペンが止まってしまいます???

 

 

朝に書いたブログを

自分で読み返しながら

それを膨らませて書きましたが・・・

 

 

１０年後って

何もかもが変わってそうで

それが怖い?

 

 

逆に

１０年後に何を残していたいのか

を

考える方が大切かもしれないな～

 

 

なんてことを考えてしまう

自分がいました???

※アマノジャクなので変な方向から考えてしまいます?

 

 

１０年後も

 

素材が喜ぶ・素材を活かせる

お菓子創りの変態菓子職人

でありたいな

 

地域に愛され

スタッフを大切にする経営者

でいつづけたい・・・・

※いま地域に愛されているかは疑問だが(笑)?

 

 

子どもの頃は

自分が何をするかわからなく

自分で居続けることが難しく

自分自身も信じれなかったわたくしは

 

 

１０年という年月に

自分が何処まで変化してしまうのか・・・

 

 

偉そうになっていないのか？

自分の事が優先になっていないのか？

 

 

それが一番心配です???

 

 

おごらずさげすまず

けんきょでいつづけたい

 

 

醜い自分にはなりたくない・・・?

それが一番の目標です

※スミマセン小っちゃくて?

 

 

そんな事を考えた

昨晩の勉強会でした?

※とっても勉強になりました??

 

 

１０年後か・・・

この子たちは

どうなっていますかね?

 

このまちの為に何かできないかと

思って育てて頂いている

カカオの樹

 

 

４年前にメキシコから

カカオの実を持って帰り

その種で育てたカカオの樹が

※ちゃんと検疫を通しております??

 

 

４年経ち大きくなったので

今預かっていただいている

㈱サタケさまの温室では

５鉢ほどのスペースが限界となり

 

 

他の協力者を探させていただき

昨日　数鉢その場所へ

旅立っていきました?

 

あ・・・

このまま書き続けると

かなり長くなってしまいますので・・?

 

 

この話は

明日のブログで

書かせていただきますね??

 

 

１０年ビジョンも完成すれば

このブログでご紹介いたします?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※10月3・10・11・17・24・25・31日

注：※10月8・9日酒まつりは

白牡丹酒造横の古民家で

喫茶・物販販売を行いまうため

菓子工房mikeは臨時休業となります※

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※10月3・4・10・11・17・18・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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