2022.12.19
俺はお菓子を創っているんじゃない！あなたの笑顔を創っているんだ！！
クリスマス時期は
気持ちが高ぶります！！
アドレナリン高めで
今日のブログを
お伝えいたします（笑）?
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です?
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています?
No.3065
今日は両店ともに
定休日です?
ケーキ店の菓子工房mikeは
今日が今年最後の定休日です
明日から年内は休まず営業します??
チョコ店の御饌cacaoは
定休日がありますので
お気を付けくださいませ?
定休日の今日も
もちろんわたくしは
お仕事をしていますよ～～～??
だって
今週末がクリスマスですからね??
チョコパーツなども仕上げていかないと
間に合わなくなっちゃいます??
昨日まで
クリスマスケーキのご予約を
受け付けていて
昨日が最終日でした！！
本当に多くのお客様に
ご来店いただき
ご予約をお受けいたしました???
今年も混雑を避けるために
全て前払いでのご予約と
させていただいたにもかかわらず
例年より多かった気がしますね?
ご協力感謝いたします?
数量限定商品以外は
当日販売はもちろんありますが
今迄のご予約分は
金銭のやり取りの
時間が無いので
本当にスムーズに
お引き渡しが出来ます?
※昨年と一昨年も同じ感じで行ったので
とってもスムーズでした?
もちろん
混み合っている時間帯は
少しお待ちいただくようになりますが
それでも
かなりの時間を短縮して
お渡しが出来ます??
※少しお待ちいただく時もありますが
よろしくお願いいたします
いよいよですよクリスマス??
もうサンタさんは
準備できていますかね？
ショートスリーパーの
わたくしが欲しいのは
寝ないでいい体が欲しい（笑）?
３～４時間の睡眠も
出来れば削りたい
もっとお菓子を創っていたい！！
だって
楽しいんだもん?
クリスマスケーキの
チョコパーツを創っている時も
クリスマスのムースなどの
仕込みをしている時も
みんなどんな
クリスマスパーティーを
するのかな～～?
豪華な料理の中に
mikeのケーキが
真ん中に鎮座している光景や
あなたが笑顔で
ケーキや料理と一緒に
写真を撮っている
姿を思い浮かべると
ニマニマしながら
お菓子が創れます?
これほど幸せな時って
ありますか？?
洋菓子職人になって
修業時代のわたくしは
イベントが本当に嫌いだったんです?
めちゃくちゃ仕事が辛く
遅くまで仕事するし
何なんこのブラックな職業?
※今の洋菓子職人はそんな事無いですよ?
な～～～んて思っていましたが?
なんでこの仕事をしてるの？
誰のために自分は働くのか？
目指すところは何なのか？
自分が良ければ良いの？
そんな疑問を考えたところ
自分の創ったお菓子で
人を笑顔にしたい
それが一番の幸せ！！
というのを改めて
気づくことで
イベントが
大好きになりました?
だって この世界に
多くの笑顔の空間が
一番増える時ですよ！！
その場所に
自分が創ったお菓子が
そこにあるんですよ！！！
ワクワクするでしょ??
イベントの時は
多くのお菓子を創るので
気持ちの無いお菓子が出回る
時期でもありますが
mikeのお菓子は
絶対にそんな事はありません！！
何百・何千個創ろうが
一つ一つに気持ちを入れて
一作一心でお創りしています！！
なんでか？って？
だって
楽しいから?
あなたの笑顔を想像すると
気持ちのこもっていないお菓子を
創れるわけがないじゃないですか?
わたくしはお菓子だけを
創っているんじゃないんです
あなたの笑顔を創っているんです?
なので
mikeのお菓子は
気持ちが詰まっていますよ??
そんな気持ちで もちろん
このケーキもお創りしています
特別デコレーションケーキ！！
ここで
昨日までの１週間に
お創りしたケーキをご紹介しますね?
Kawaiiデコ５号生クリーム
キャラクタープレート
Kawaiiデコ４号生クリーム
キャラクタープレート
アニバーサリーデコ５号生クリーム
キャラクタープレート
いちごデコ５号生クリーム
乗り物プレート
アニバーサリーデコ５号生クリーム
キャラクタープレート（２人描き）
ガーデンデコ４号生クリーム
愛犬プレート
いちごデコ５号生クリーム
似顔絵プレート
チーズスフレデコ４号
似顔絵プレート
Kawaiiデコ５号生クリーム
マジパン人形
マジパン人形のアップ
OPデコ６号
中：生クリームサンド
※おっぱ○の略称です（笑）?
クリスマス前ですが
沢山のご予約をいただいて
お創りさせていただきました?
おめでとうございます?
では
今日もわたくしは
あなたを笑顔にするため
美味しいお菓子をお創りますね?
※お店はお休みですよ～～～?
最後までお読みいただき
ありがとうございます
また
明日のブログで?
クリスマスケーキのご予約は終了しました
只１２月１８日までのご予約受付でした?
※限定商品以外はお受けできるものもあります！
スタッフにお声かけのうえ
前払いでのご予約をお願いいたします！
詳しくはこちらをクリック↓↓
※１２月１８日までのご予約受付でした
クリスマス期間の誕生日ケーキのご予約
１２月２０日～２６日の１週間の
特別デコレーションケーキのご予約は
１２月１６日（金）に終了しました。
クリスマス期間で製造ができなくなる為
ご迷惑をおかけしますが
何卒よろしくお願いいたします。
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ??
https://shop.mike-no-okashi.com/
スタッフ募集中
詳しくはお電話か店頭で
お聞きくださいませ♪
・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）
・製造スタッフも募集中です
【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※12月19日
1/1～1/４は御正月休みをいただきます
※１月1～4・9・16・23・24・30日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※12月19・20・24・31日
注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。
12/３１～1/４は御正月休みをいただきます
※１月1～4・9・16・17・23・24・30・31日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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