クリスマスのチョコパーツと一緒に【シェルチョコレート】も製造。どうだ！このピッカピカの艶

あと２週間で

今年も終わってしまいますね

 

 

クリスマスの準備も

ちゃくちゃくと進んでいます🎄🎅😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.3064

 

 

もう来週は

クリスマスですね🎄

 

 

サンタさんは

プレゼントの準備

もうできてますかね～～😊💖

 

 

もしかして

今日入手するという

サンタさんもいるかもしれませんね（笑）😂

 

 

そして

さらにその一週間後は

 

２０２３年元旦ですよ😱～～～

早い！！💦

 

 

あと２週間で２０２２年

が終わっちゃう💦

 

 

わたくしは今

クリスマスの準備で

てんやわんや状態ですが

 

 

クリスマスが終わると

今度は年末の焼菓子ラッシュが

始まるので

 

 

この２週間は

あ～～～～～～～っという間に

すぎてしまいます💦

 

 

内容の濃い２０２２年

最後のひと時になります

頑張らねば💪😤

 

 

そうそう

クリスマスケーキのご予約は

今日で受付終了です🎄✨

 

 

数種類売り切れに

なっているので

 

 

その他の種類が無くなる前に

ご予約お願いいたしますね～～🎅💖

※全て店頭前払いでの受付です！

 

 

クリスマスの準備

真っただ中の昨日も

 

 

仕事をする合間に

こんなチョコパーツを

黙々と創っていましたよ😚

 

このチョコパーツ

何の形だと

思いますか？

 

 

ちょっと寿という字にも

見えない事は無い気もしますが😅💦

 

 

これクリスマスケーキの

飾りにつけている

クリスマスツリー

のつもり😅💦

 

 

見えないよ～～～！！

と言わないでね(-_-;)

美味しいモノをと思い

 

 

何かないかな～と考えて

ツリーっぽいモノ？を

形どればいいんじゃない？

みたいな感じで創っています（笑）😂

 

 

昨日はこんな感じで

ダークチョコレートの飾りを

創ったていたので

 

 

一緒に

御饌cacao（みけかかお）の

シェルチョコ（ダークチョコ類）も

創っていました👍😉

※ついでに！！

ってな感じに聞こえますが

ついでではありませんよ💦

どっちがついでなんだって感じになっちゃいますよね😅💦

どうだこのツヤ感✨

ピカピカ～～～✨✨✨

 

 

テンパリングが

最高に上手くできていますね👍😉

※テンパリングとは

チョコレートの温度調整製法

口どけツヤを出す為の大切な製法

 

 

クリスマス前の

めちゃくちゃ忙しい時期でも

わたくしは

絶対に妥協はしませんよ～～💪😤

※さすが変態菓子職人✨

 

 

・・・・あ

でもチョコレートの製造が

間に合っていないのは事実なので

 

 

御饌cacaoにお越しの

お客様かたがた・・・

ご迷惑をおかけしますが

何卒ご了承くださいませ(-_-;)

 

 

こんな感じで

ちゃくちゃくと

 

 

クリスマスの準備が

整ってきていますが

 

 

これからが本番です💪🎄🎅

 

 

ここからは

体の疲労がたまっているので

身体もケアしながら

この２週間を乗り切りますね👍😉

 

 

あなたも疲れているんじゃないですか？

身体もいたわりながら

残りの２週間

 

 

楽しく過ごしましょうね～～～💖

※今日はテンション高めでおおくりしました(笑)

 

 

では

今日もわたくしは

あなたを笑顔にするため

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約受付中

只今クリスマスケーキの

ご予約を受け付けています🎄

※当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注：お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※１２月１８日までのご予約受付

 

クリスマス期間の誕生日ケーキのご予約

１２月２０日～２６日の１週間の

特別デコレーションケーキのご予約は

１２月１６日（金）に終了しました。

クリスマス期間で製造ができなくなる為

ご迷惑をおかけしますが

何卒よろしくお願いいたします。

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月19日

1/1～1/４は御正月休みをいただきます

※１月1～4・9・16・23・24・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※12月19・20・24・31日

注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/３１～1/４は御正月休みをいただきます

※１月1～4・9・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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