広島の七不思議！！夏はこれが不思議でなりません！白桃のケーキ大人気！

広島は

これが販売されると

夏が来た！！と感じます😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3280

 

 

子どもたちは

もう夏休みに入った！

という地域も多いでしょうね

 

 

明日から３日間

mikeも１回目の

夏休みを頂きます😉✨

１回目７月２３～２５日

２回目８月２０～２２日

 

 

夏休みが

お盆という人が

多いでしょうね

 

 

もう

有名になっているのかな？

広島のお盆と言えば

この盆灯篭（ぼんとうろう）がよく

テレビなどであげられますよね

昨日は桃の仕入れで

お願いしているスーパー様に

お伺いしたところ

 

 

もう店頭に

盆灯篭が並んでいました😲

広島ではこの様な風景が

夏になるといたるところで

見かけることが出来ますよ😊

 

 

スーパーやホームセンターなど

コンビニでも販売しているところが

あるくらい日常です

 

 

いたるところで販売している

この様な盆灯篭ですが

広島出身のわたくしは

購入したことがありません😅

 

 

実際どこの地域で

これは使われているんだろ💦💦💦

 

 

わたくしの地元は

広島でも岡山に近い地域の

福山市という所ですが

 

 

この盆灯篭を

販売しているお店は

そこまで多くありません

 

 

わたくしの母の実家は

広島でも島根に近い地域

なのですが

 

 

お盆の時期になると

チラホラではありますが

お墓に立てている

ところもあるくらい・・・😅

 

 

母のご先祖様のお墓には

盆灯篭を見た記憶が

無いと思います

 

 

父の地元は島根なので

そもそも盆灯篭は無いし・・・

 

 

そして数年前に

この東広島に

父の地元からお墓を

移動してきましたが

 

この墓所では

盆灯篭を置いてはいけない

という規定があります😅

 

 

なのでいったい

この大量に販売されている

盆灯篭は

 

 

どこで

消費されているのでしょうか？

わたくし広島人ですがいまだに謎です😅

 

 

夏の七不思議のひとつです（笑）😂

 

 

昨日仕入れた

この白桃は

和歌山産の白鳳（はくほう）です

香りが良いんですよね

白鳳～～💖

 

 

明日からmikeは

３連休になるので

 

 

冷蔵追熟をしておいて

休み明けすぐにでも

販売できるように調節しています

 

 

今日仕上げれる

丸ごと桃のケーキは

仕入れ状態が良かったので

少し多めに販売できそうですよ👍😉✨

 

 

ご購入される方は

白鳳の美味しさを

めい一杯に楽しんでくださいね🍑

 

 

溺れるくらいに

桃の果汁が

溢れてきますよ😉✨

 

 

桃って

どこにこんなにも

水分が隠れているんだ？

 

 

というくらい

果汁があふれ出しますよね🤤

 

これも

夏の七不思議ですよね（笑）😂

 

 

この果汁に

旨味がのるように

上手いこと追熟させるのが

追熟師の腕の見せ所です💪✨

 

 

mikeは４段階の

追熟工程を行い

桃の追熟を行っています

 

 

mikeの白桃のケーキは

一味も二味も違いますので

是非食べてみてくださいね～～～～🍑🍰✨

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

今日は両店ともに

土曜日の閉店時間より

１時間早い閉店になります

よろしくお願いいたします😉

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※7月23・24・25・31日

※8月1・7・8・20・21・22・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※7月23・24・25・31日

※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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