お菓子の販売方法など、大人になってから学ぶ勉強の方が身に付きますよね！

オジサンになっても

勉強しないと

いけないんですよね😅

 

 

でも昔の様に

やらされている感じでは無いので

結構楽しんでいます👍😉✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3319

 

 

今日からこの地域の小学校は

学校が始まりました😊

 

 

長い休みの後って

本当に学校に行くのが嫌で

 

 

 

大人って良いな～

宿題は無いし

勉強しなくて良いし

学校にも行かなくていいもんな～😓

 

なんて

子どもの頃は

思っていましたが・・・😅

 

 

日々が勉強だということを

子どもの頃には

わかってなかったんですよね～（笑）😂

 

 

昨日もわたくしは

勉強をしてきました！！

 

 

中小企業家同友会という会に

3年前から所属していまして

 

 

この会は

中小企業の経営者が

 

 

自社をよりよくするために

共に学び高め合い

勉強をするところなんです

 

昨日は

ビジネスセンスの磨き方

という勉強をしました

 

 

ビジネスセンスは

多くの情報を取り込み

深い所まで理解するように

インプットをして

 

 

自分が解釈した思いなどを

自己に活かして伝えていく

アウトプットしていく

 

 

とわたくしは

昨日の学びを理解しましたが・・・

 

 

ん？🙄

なんだか

毎日書いている

このブログみたいですね（笑）😂

 

 

毎日休まずに書いている

このわたくしの

つたないブログでも

 

 

ネタの収集には

本当に苦労しています😅💦

 

 

今はそこまで

思わなくなりましたが

 

 

数年前までは

ネタが無いから今日書けない～～😱

 

 

なんて

毎日思っていましたからね😅

 

 

今はいろんな事に

興味を持つようになり

何でこれはこうなっているんじゃろ？

と少し気になると

 

直ぐにググったり

自分なりに解釈し

何らかの答えを見つけて

それを書いています👍

 

 

凄いですよね

苦痛だったことが

毎日することで

習慣になるんですからね😄

 

 

でもこの癖は

修業時代にも少し教えて

もらったこともあったので

 

 

意外とすんなりと受け入れる事が

出来たんですよ🙄

 

 

 

修業時代にあるシェフから

自分の行動に疑問をもて！

というもの

 

 

何故この看板を見たのか

何故このお菓子を手に取ったのか

何故この道を選んだのか

何故この色にしたのか

何故・・・・・

・・・・

・・・・

 

 

自分が何気に選んだものにも

何か理由があるはずです

 

 

色が目についたのか

読みやすい文字だったのか

匂いが良いから

取りやすい位置にあった

・・・・・など

 

 

自分の起こす行動にも

この様に

必ず意味があるんです！！

 

 

それをお客様が何気に

起こす行動に繋げて

購買意欲を引き上げる

 

 

凄いですよね😲

 

 

今思えば

そのシェフから

セルフマーケティングを

学んでいたんです😄

 

 

昨日の勉強会でも

その様なお話が出て

あ！これもう俺やってることだ😲！

とその時に理解しました💦

 

 

おそ💦

 

 

mikeのお土産菓子は

そんなわたくしの癖？習慣から

売り方やデザインを考案して

この様に販売しています

酒蔵通りの甘酒たると

このお菓子も

いろんな要素・要因を取り込み

 

 

売り方や構成など

今できる最大限の力を入れて

販売している商品です

 

 

今の時代

お菓子が美味しいのは

当たり前になってきました

 

 

じゃあより多くの人に

手に取っていただけるためには

うちのお菓子を選んで頂くためには

プレゼントしたくなるためには

・・・・・

 

 

理由を考え

どうすればより

効率よく買っていただけるのか？

 

 

毎回毎回

アップグレードしながら

少しずつ変えていますよ👍😉✨

味は変更していません🍶

だって最高に美味しいですから💖😄

 

 

こんな感じで

オジサンになってもわたくしは

今も勉強を続けています💪😤

子どもの頃のわたくしが知ったら

なんて思うでしょうね😅

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらくの間

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月4・5・11・18・19・25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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