2020.7.13
桃の産毛で身体がチクチク お菓子職人の風物詩です
No2330
桃の産毛で身体がチクチク お菓子職人の風物詩です
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
今日は
菓子工房mike
御饌cacaoともに
店休日です❗
今日も雨模様の
東広島です☔
昨日の予報では
豪雨だったのはずが
普通の雨予想に
変更になってる?
ちょっとホッとしました❗
今の季節
このお菓子が人気で
産毛で
身体がチクチクします?
丸ごと桃のケーキ
・皮を一緒に食べるタイプと
・湯むきしたタイプの
2種類ありますが
と～～～っても
人気なので
毎日数十個桃を
むいたり
産毛を綺麗に処理しているので
どうしても産毛が肌を
刺激します?
まあ
わたくしにとっては
この時期の風物詩の
ようなものです（笑）?
先週まで
和歌山県産の白桃が
店頭に並んでいましたが
土曜日から
広島県尾道産の白桃が
店頭に並んでいます?
少し酸味も残る
フレッシュ感のある桃で
とっても美味しいですよ?
桃の時期は
産地や品種によって
その桃の持つ
特徴ある美味しさを是非
味わってくださいね???
ちなみに
わたくしが好きな桃は
あかつき
ちょっと赤っぽい
桃の表面ですが
皮と実の間が甘く
産毛をしっかりとって
皮ごと丸かぶりするのが
とっても美味しい桃です??
ちょっと
熟し具合が難しいのですが
皮が手で簡単にむけるくらいになると
少し甘みが渋みに変わってくるので
実に弾力があるときに
食べるのが
一番おいしいです??
アカツキは
7月後半から8月中に
市場に出回るので
是非食べてみてくださいね?
ちなみに
大ぶりの桃が多いため
mikeで丸ごと桃のケーキに
なることは
非常にまれです?
今年は
手に入るかどうか
わかりません?
では
今週の
特別デコレーションを
ご紹介しますね?
今週は
似顔絵が多かったです?
kawaii7号 生チョコクリーム
似顔絵デコレーション
ガーデン5号生クリーム
似顔絵デコレーショ
もぎたてタルト４号
似顔絵デコレーショ
ガーデン6号生クリーム
キャラクターデコレーション
kawaii5号生チョコクリーム
キャラクターデコレーション
クラシックデコレーション５号
キャラクターデコレーショ
では
今日は予約している
献血に行ってきますね❗
また明日のブログで?
あなたの好きな
桃は何ですか？
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 11時～18時
※7月13・20・24～28日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
※7月13・14・20・21・
24～28日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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