2020.7.13
桃の産毛で身体がチクチク お菓子職人の風物詩です
No2330
桃の産毛で身体がチクチク お菓子職人の風物詩です
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
今日は
菓子工房mike
御饌cacaoともに
店休日です❗
今日も雨模様の
東広島です☔
昨日の予報では
豪雨だったのはずが
普通の雨予想に
変更になってる😄
ちょっとホッとしました❗
今の季節
このお菓子が人気で
産毛で
身体がチクチクします😅
丸ごと桃のケーキ
・皮を一緒に食べるタイプと
・湯むきしたタイプの
2種類ありますが
と～～～っても
人気なので
毎日数十個桃を
むいたり
産毛を綺麗に処理しているので
どうしても産毛が肌を
刺激します💦
まあ
わたくしにとっては
この時期の風物詩の
ようなものです（笑）😅
先週まで
和歌山県産の白桃が
店頭に並んでいましたが
土曜日から
広島県尾道産の白桃が
店頭に並んでいます🍑
少し酸味も残る
フレッシュ感のある桃で
とっても美味しいですよ😁
桃の時期は
産地や品種によって
その桃の持つ
特徴ある美味しさを是非
味わってくださいね👍😉🍑
ちなみに
わたくしが好きな桃は
あかつき
ちょっと赤っぽい
桃の表面ですが
皮と実の間が甘く
産毛をしっかりとって
皮ごと丸かぶりするのが
とっても美味しい桃です🍑🤤
ちょっと
熟し具合が難しいのですが
皮が手で簡単にむけるくらいになると
少し甘みが渋みに変わってくるので
実に弾力があるときに
食べるのが
一番おいしいです👍😉
アカツキは
7月後半から8月中に
市場に出回るので
是非食べてみてくださいね🍑
ちなみに
大ぶりの桃が多いため
mikeで丸ごと桃のケーキに
なることは
非常にまれです💦
今年は
手に入るかどうか
わかりません😅
では
今週の
特別デコレーションを
ご紹介しますね😉
今週は
似顔絵が多かったです😆
kawaii7号 生チョコクリーム
似顔絵デコレーション
ガーデン5号生クリーム
似顔絵デコレーショ
もぎたてタルト４号
似顔絵デコレーショ
ガーデン6号生クリーム
キャラクターデコレーション
kawaii5号生チョコクリーム
キャラクターデコレーション
クラシックデコレーション５号
キャラクターデコレーショ
では
今日は予約している
献血に行ってきますね❗
また明日のブログで🐸
あなたの好きな
桃は何ですか？
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 11時～18時
※7月13・20・24～28日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
※7月13・14・20・21・
24～28日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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