月見商戦が拍車をかける！年末に向け洋菓子店はあの準備に入ります

夏の暑さが

こんな問題を引き出していますね

気がつけばもう年末・・・に

なりますね😅

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3712 🥥🌴

 

 

今朝は窓を開けて寝てたら

寒いくらいの気温でしたが

まだ例年よりは暑いみたいですね💦

 

 

先週までは異常すぎる暑さが

続いていたので

やっぱりこの影響がもっと

広がっているみたいですね

 

 

鶏夏バテ　卵3割値上がり

今朝の中国新聞で

記事になっていました🥚🐔💦

 

 

月見商戦が続く

この時期には

とっても厳しいニュースですが

※バーガー店に牛丼屋さんにピザ屋さんまで参戦してますよね💦

 

 

まあその

月見商戦も拍車を

かけているんですけどね😓

 

 

わたくしは少し前のブログに

この問題に注目していると

書いていましたが

 

 

その時は2割高でしたが

1週間ちょっとで

3割高というスピード😲💦

 

敬老の日に「お菓子」で感謝を伝える。猛暑でこんな問題が・・・

やっぱり

月見商戦が

拍車をかけてるとしか

思えない😓

 

 

前のブログでも言っていましたが

今からの時期は毎年のように

この問題が出てきますから

 

鳥インフルエンザ

 

 

9月に入ると

この対策の準備をされる

養鶏場さまもあるくらい

警戒を強化している大問題

 

 

渡り鳥が飛来して

日本に持ち込まれる

ウイルスなので

今年は少し遅いのでしょうか？

 

 

渡り鳥も

地球の温暖化で

時期がずれているのか？

降り立つ地を変えてるか？！

 

 

そうなると

今まで日本に事例のかなった

新しいウイルス問題が

発生する危険性もありますよね・・・

そんなこと考えだすときりがないので止めておきましょう😅

 

 

何はともあれ

卵が高くなろうが💦

洋菓子店には欠かすことの

できない素材なので

 

※mikeで使っている美味しい卵

 

素材に感謝をしながら

大切に美味しいお菓子を

お創りしていきます💖

 

 

9月ももうすぐ終わりますね

10月になるともう

年末ムードが襲って来ますよ！

 

 

mikeのクリスマスパンフも

早く作らないといけませんが

 

‥‥チョコの値段や

素材や包材のすべてが高騰してて

どこまで正直に反映していいのか・・・😭

じっくり考えさせていただきます

 

 

クリスマスのパンフレットは

10月後半にはお知らせできるように

お作りしますね

😟もう1か月も無いのか💦

 

 

予約は11月から

お受けできるように考えています

どうぞよろしくお願いいたします

 

はやいものですね～

もう年末のお話をすることになるとは😅

サンタさんが追いかけてる感覚がする😱💦

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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