mikeの生チョコはどんな形？阪急バレンタイン博覧会でも販売します！

生チョコはいまでも

大人気なチョコですよね

mikeの生チョコって

四角いのかな？?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3818

 

 

今日はわたくしの地域でも

雪が積もっていました⛄

車通勤の方は

十分に気をつけて

出勤してくださいね

 

 

mikeのスタッフも

車で通勤していますので

遅れても良いよ！と

昨日伝えているので

事故無く来てくれれば良いのですが?

わたくしは徒歩なので転げないように注意するだけです??

 

 

明日まで

この寒波の影響が続く

地域もあるようなので

あなたも十分に気をつけてくださいね

 

 

明日の献血バスのチラシが

朝刊に入っていました

インフルエンザが爆増しているので

血液がとっても不足してるみたいですね

 

 

健康で時間の許すあなたはぜひ

献血にご協力くださいませ?

 

 

わたくしは１月２７日に

今年初めての献血に行こうと

予定していますので

今年も１２回を目標に頑張ります??

 

 

では前置きが長くなりましたが

昨日の続きのお話をしますね?

 

 

生チョコが

日本で誕生して

人気になったのは

販売方法が良かったから！

 

その形状

四角くカットして綺麗に並べ

○○石畳というネーミングが

キャッチーとなり一世風靡した?！

 

 

という感じでしたよね

ガナッシュの昔話も

楽しんでもらえましたかね？

 

 

石畳という名の通り

四角い形が生チョコは

主流となっていますが

 

 

mikeの生チョコの形状は

どんな形だと思いますか？

 

 

またわたくしのことだから

形が違うんだろ？っと

思いますよね（笑）?

 

 

その通り

わたくしが創る生チョコは

形状が円柱形です

 

名前も

生チョコころりん

と言って

コロコロした感じをだしています?

 

 

この形にはこだわりがあって

四角くカットするには

ある程度の固さが必要になるので

角と中心の溶ける速さがどうしても違います

 

 

全体的に均一に

口の中で溶けだしていくように

 

少し柔らかめの配合にして

角の少ない丸い円柱形で

チョコの存在感を楽しめるようにしています

 

 

結構この形が珍しいみたいで

阪急うめだ本店さまのガイドブック

生チョコの表紙にも

mikeの生チョコが載っています?

※左下の写真がそうです

バレンタインチョコレート博覧会

 

 

ガイドブックを見ても

ほとんどが四角いタイプなので

どこのお店も形にはそこまで

こだわりが無いみたいですね

※そんなに普通は考えないですよね??

 

デジタルガイドブック

↑

阪急バレンタイン博覧会の

デジタルガイドブックには

いろんなチョコが載っていますので

ぜひ見てくださいね?✨

 

 

mikeがどれくらい載っているか

調べてみてください

 

 

いろいろと

出品と参加などするので

載ってるはずです?

 

 

全体が載っているのは

こちらからご確認ください

↓↓

バレンタインチョコレート博覧会ガイドブック

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで?

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します?

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは３年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ?

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月13・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月13・14・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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