mikeの生チョコはどんな形？阪急バレンタイン博覧会でも販売します！

生チョコはいまでも

大人気なチョコですよね

mikeの生チョコって

四角いのかな？🤔

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3818

 

 

今日はわたくしの地域でも

雪が積もっていました⛄

車通勤の方は

十分に気をつけて

出勤してくださいね

 

 

mikeのスタッフも

車で通勤していますので

遅れても良いよ！と

昨日伝えているので

事故無く来てくれれば良いのですが👏

わたくしは徒歩なので転げないように注意するだけです😅💦

 

 

明日まで

この寒波の影響が続く

地域もあるようなので

あなたも十分に気をつけてくださいね

 

 

明日の献血バスのチラシが

朝刊に入っていました

インフルエンザが爆増しているので

血液がとっても不足してるみたいですね

 

 

健康で時間の許すあなたはぜひ

献血にご協力くださいませ👏

 

 

わたくしは１月２７日に

今年初めての献血に行こうと

予定していますので

今年も１２回を目標に頑張ります💉💖

 

 

では前置きが長くなりましたが

昨日の続きのお話をしますね😉

 

 

生チョコが

日本で誕生して

人気になったのは

販売方法が良かったから！

 

その形状

四角くカットして綺麗に並べ

○○石畳というネーミングが

キャッチーとなり一世風靡した😲！

 

 

という感じでしたよね

ガナッシュの昔話も

楽しんでもらえましたかね？

 

 

石畳という名の通り

四角い形が生チョコは

主流となっていますが

 

 

mikeの生チョコの形状は

どんな形だと思いますか？

 

 

またわたくしのことだから

形が違うんだろ？っと

思いますよね（笑）😂

 

 

その通り

わたくしが創る生チョコは

形状が円柱形です

 

名前も

生チョコころりん

と言って

コロコロした感じをだしています🍙

 

 

この形にはこだわりがあって

四角くカットするには

ある程度の固さが必要になるので

角と中心の溶ける速さがどうしても違います

 

 

全体的に均一に

口の中で溶けだしていくように

 

少し柔らかめの配合にして

角の少ない丸い円柱形で

チョコの存在感を楽しめるようにしています

 

 

結構この形が珍しいみたいで

阪急うめだ本店さまのガイドブック

生チョコの表紙にも

mikeの生チョコが載っています😄

※左下の写真がそうです

バレンタインチョコレート博覧会

 

 

ガイドブックを見ても

ほとんどが四角いタイプなので

どこのお店も形にはそこまで

こだわりが無いみたいですね

※そんなに普通は考えないですよね😅💦

 

デジタルガイドブック

↑

阪急バレンタイン博覧会の

デジタルガイドブックには

いろんなチョコが載っていますので

ぜひ見てくださいね😉✨

 

 

mikeがどれくらい載っているか

調べてみてください

 

 

いろいろと

出品と参加などするので

載ってるはずです😄

 

 

全体が載っているのは

こちらからご確認ください

↓↓

バレンタインチョコレート博覧会ガイドブック

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは３年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ🍫

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月13・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月13・14・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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