今年の恵方巻は変化しいる！mikeの節分限定ケーキはこんな感じです

何もかもが

物価高について行けていない

いろんなお店で

工夫されていますよね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3841

 

 

今日は節分ですね

 

豆まきや恵方巻は

食べますか？

 

 

わたくしは

仕事が早く終わり次第

恵方巻をスーパーで

購入できればな～と思っています?

 

 

節分は

バレンタイン時期なので

いつも忙しくて

仕事も終わるのが遅いんですよね??

 

 

食品ロスの問題が

ニュースで取り沙汰される前は

夜遅くにコンビニに行っても

いっぱい恵方ロールが並んでいましたが

 

 

今はスーパーでも

夕方にはほとんど

売り切れて無くなりましたよね

※予約限定になってる所も

あるみたいですし

 

 

廃棄される子たちが

少なくなったり

余分な在庫を

抱えなくなったので

 

 

良くなったこと

ではありますが・・・

買い逃した時の敗北感

あれ半端ないんですよね?

じゃあ予約しろよって感じですが(笑)?

お店閉まるまでに買いに行けなかったらダメなので?

 

 

今日買えなかったら

どうしようかな？

 

 

mikeの節分ロールを

恵方の方角に向かって

食べることにします??✨

※今年は西南西だそうですよ

 

 

じつは恵方の方角って

4通りしかないみたいですが

これって誰が決めてるんですかね？

 

 

という事も

めちゃくちゃ気になるのですが

もっと気になるのが

今年の恵方巻は

 

 

各お店で

ハーフサイズが多くなっているのを

あなたはお気づきですかね？

 

 

帝国データバンク様の調査では

このような結果になっています

↓↓

帝国データバンク

 

 

物価高騰の影響で

どんどん価格が上がり

消費者離れを抑えるため

ハーフサイズを販売するお店が

とっても増えているみたいです

 

 

そりゃそうですよね

何もかもが上がってるので

値上げをしないといけないのですが

 

 

お店の人も

自分で値段付けてると

高いと思っちゃいますよね?

 

 

そうなると

ハーフサイズを出して

価格の安いモノも増やさないと

お客様が買い渋っちゃいますもんね?

 

 

急激な価格高騰に

自分もお客様も

ついて行けていないのが

今の日本の現状なんですよね

 

 

スマホなんかは

１０万超えてても

平気で小学生が

持っているのに

 

 

金銭感覚が

何が正しいのかが

もはやわからなくなってますよね?

 

 

お菓子の値上げにも

早くお客様がついてきてくれれば

こんなに苦労しなくていいんですけどね?

 

 

そんな中ではありますが

mikeではあなたに

笑顔になっていただけるような

お菓子をお創りしています

 

 

昨日から仲間入りした

今日までの

節分限定ケーキ

 

節分お福ロール　節分おにロール

 

お福ロールは

丸ごと苺を生クリームで

巻き込んでいます

 

 

鬼ロールは

丸ごとバナナをチョコクリームで

巻き込んでいます

 

節分ロール

４種類のフルーツを

生クリームで巻き込み

表面にはパリパリの

ダークチョコを巻いています

 

 

上に飾ってある

お福さんと鬼のチョコは

わたくしが手作りしていますよ?

 

 

物価高でもなんとか

楽しんでもらえるように

いろいろと工夫しながら

頑張っております！

 

 

今日の伝統行事を

あなたも楽しみながら

味わってくださいね～～??

 

 

あ！！?

そうだった

今日は阪急様で昨日から始まった

ペアリングバーについて

ご報告しないといけなかったんでした?

 

スミマセンその報告は

明日のブログでしますね?ゴメンナサイ

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで?

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売しています?

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは４年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ?

※阪急様限定の酒香る生チョコころりんは売り切れました?

↓↓

阪急ECサイト

 

 

広島の福屋八丁堀本店さまでも

御饌cacaoのチョコが購入できます

↓↓

福屋オンラインストア

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月3・4・10・17・18・24日

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月3・4・10・17・18・24・25日

●バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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