2025.6.17

素晴らしい映画を観て自分の菓子職人について考える！

映画って本当に良いですよね

良い映画は

時間を忘れて入り込んでしまいます😊

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3976

今日はケーキ店の

菓子工房mikeは営業しております！

※チョコ店は定休日です

梅雨だというのに

昨日は３０℃を超える暑さで

滅茶苦茶蒸し暑い日でしたね

今日も暑くなるようなので

本当に気をつけてくださいませ

３５℃予想の

地域もあるみたいですから

本当に気をつけましょう！

ちょっと今日は

お菓子の話は無くても

良いですかね？💦

父の日の夜にわたくし

仕事を終えて

映画を観に行きました

国宝

https://kokuhou-movie.com/

まえに映画館でこの

予告をされていたときに

この映画は絶対に

観に来たい！！

と思っていたので

やっと観れました

歌舞伎の話ですが

人間模様やその他

いろんな感情が入り乱れる

3時間の放映時間は

あっという間に終わってしまいました

内容は言えませんが

本当に美しい映画で

わたくしが今まで見た映画で

間違いなく１番心に残る映画でした

最後は涙が止まらなくなり

感動？これ？何の涙？

という感情があふれてきました

職に生涯を捧げ

まっとうしていくことは

これほどに辛く儚く美しいのか

複雑な感情がこみ上げてきます

必ずもう一度

わたくしは観に行こうと思います

それほどに美しい映画でした！！

この二人は本当に凄い

他の出演者様も凄いのですが

どこまでの時間を費やせば

この様に演技ができるのでしょう？

出演者さまがべらぼうと

かぶっている方もおられるので

少しべらぼうがよぎることもありましたが

本当に素晴らしい映画です😊

ぜひあなたも

ご興味があれば観てくださいませ💖

観て損はしませんよ！！

職を全うする

わたくしもお菓子を通じて

多くの人を笑顔にしていますが

この夏は子どもたちを対象とした

チョコレート創りの講習会を

何回かさせていただきます

昨日はその練習を兼ねて

試作を創ってみました😊

あなたが知っている

チョコレートがどのようにして

創られているのかを

これを使って体験してもらいます

お家にあるすりこ木とすり鉢で

カカオ豆と砂糖で

ゴリゴリすっていくと

カカオ豆の脂分が出てきて

ドロドロになってきます

それを型に流して

※これが結構力仕事なんです😅💦子どもたちができるかな？

アーモンドを飾ると

アーモンドチョコレートの出来上がり😄

簡易的に創るモノなので

いつも食べているチョコレートとは

食感も香りも違いますが

そんなことも話しながら

一緒に創っていこうと思います

これはすり鉢で創る

簡易的なチョコ製造方法ですが

ご依頼をいただいた

小学・中学校さまでは

石臼を使って創る方法で

お教えするように計画しています

子どもたちが楽しんでもらえるように

どんなことを話すのかも

考えておかないといけません👍😉✨

がんばるぞー

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※6月23・24・30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※6月17・23・24・30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します