2025.6.25

大阪の包材業者様で色々と刺激をもらいました！今後の変化をお楽しみに

いつになっても

自分が進んで行動することは

本当に大切ですよね

とっても勉強になりました😊

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3984

今日は2店舗ともに

元気に営業しているmikeです！

わたくしは昨日の定休日は

大阪の展示会と講習会に

参加して来ました👍😉✨

いつもお世話になっている

包材業者のHEADS（ヘッズ）さま

お菓子関係とお花関係の包材を

メインに取り扱われている業者様で

ヘッズオリジナル商品が可愛いんです

https://www.heads-jp.com/

住宅街の一角に

自社ビルと周辺にも

ヘッズ様の施設があり

町の活性にも貢献されている

企業様だと感じられました

社用車もヘッズのラッピングカー(；ﾟДﾟ)

この高級車がラッピングされてるのを

始めて見ました😅💦

mikeをオープンさせた

１６年前に同業の友達から

ヘッズさんの包材良いよ！

と教えてもらい取引を

始めさせていただいたのですが

会社に訪問させてもらうのは

わたくしは初めてなので

こんな素敵な自社ビルがあるなんて

本当にびっくりしました

建物に入ると

１階は展示会場となっていて

包材関係がたくさん並んでいました

クリスマスやお正月が

メインの場所に鎮座

前にも言いましたが

洋菓子業界では

もうクリスマスの発注が

始まっているんです🎄🎅

いろいろと

発注やサンプルを

ご注文させていただき

予約していた講習会場に移動

同じ建物内に

講習会場もあるので

本当に凄い建物ですね(￣▽￣;)

講習会で話をしていただいたのは

大阪のパティスリーガレットさまの

オーナー様

https://galette.cc/

今までの経営の苦労話や

経営のやり方の見直し方

いろんなお店事情を惜しみなく

話していただいて

とっても勉強になりました！

講習を受けた方とも

名刺交換をさせていただき

お菓子屋さんとも仲良くなれました

※わたくし洋菓子協会でも知り合いはいますが

洋菓子協会では出会えないような方々なので

とっても新鮮に感じれました😊

お昼はヘッズさまの

社食を御馳走になりましたよ

※無料でいただきました🤤

自分でよそったので

汚い盛り付けで申し訳ございません💦

お味はとっても美味しかったです

この社食の場所は

ヘッズさまのビル前の喫茶店が

閉店することになったそうで

活気がなくなるは

もったいないという事で

社員のための休憩施設として

ヘッズ様が代わりに借りられたそうです

この社食の場所には

このようなヘッズ様の

会社のあり方などが

掲げられていました

社是

幸せ創造会社

経営理念

多くのしあわせを創りだすことにより

社員がしあわせになり、支持され

成長する会社になる

経営方針

・安定した企業成長と人材の育成

・「売り手よし」「買い手によし」「世間によし」

「地球によし」「未来によし」五方よしの実践

・本気で取り組む

・社会に貢献する

・感謝の心を忘れない

素敵な会社ですね

とっても勉強になり

わたくしはご飯をいただいたのちに

車で一人で帰ってきました🚙（愛犬も一緒でしたよ）

マネージャーは午後の

２つの講習会にも参加したので

今日帰ってくる予定になっています

色々と刺激をいただきましたので

今後のmikeに活かしていきますね😉✨

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※6月30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※6月30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します