2025.6.27
零細企業のチョコ店 今年のかき氷のはこれが新登場します！
零細・中小企業を大切にする国は
どんどん栄えていくはずですが
どうなんですかね？
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
三宅崇です?
No.3986
今日は
零細・中小企業デーという
国際連合総会で制定された
記念日みたいです
世界の全企業約９０％で
経済の基盤を支えている
零細企業や中小企業の重要性を知り
支援の意識や行動を高めていく
ことが目的とされる記念日
mikeはもちろん
零細弱小企業です??✨
昨今の日本は
零細・中小企業に
とても厳しい国に
なっていますよね?
そんなこともあり
先進国の中では
最も起業する人が少ない国と
されていますよね
インボイス制度が導入されたことで
これまでの免税事業者も
いろいろと困ることも増えたでしょうし
インボイス未登録事業者から
仕入れたものなどは
仕入れた事業側が消費税を
国に支払わないといけないなど・・・え？なんで？
なんで他の企業の負担を別の企業が支払うの？
そこから買うなってこと？てな感じでひどいですよね～?
まだこのインボイスをよく理解していないのですが?あってますよね？
経営してると
いろんなことが
どんどん変わっていくので
対応していくのが本当に大変です?
零細・中小企業を
もっともっとこの国は
大切にしてもらいたいと
切に願うわたくしであります?
零細・中小企業国際デーです
重要性を認識してくださいませ?
そんな吹けば飛んでしまうような
mikeではございますが
色々と頑張っていますよ
昨日もこのシロップを
一品考案して仕込んでいました
ニューバージョンの
かき氷自家製シロップ
昨日はこの果物を使い
メロンシロップを
お創りしました?
果肉を細かく砕き裏ごしして
砂糖とじっくり煮詰めていくと
濃厚メロンのかき氷シロップが
完成しました?
煮詰めている時には
厨房中がメロンの香りでいっぱい?
匂いで溺れそうになりました??
もうすぐ販売が始まりますので
ぜひ楽しみにしていてくださいませ
御饌cacaoの今年の夏は
かき氷が暑いぜ！！
テイクアウト用も考案ていますので
気軽に西条酒蔵通りを食べ歩きできますよ～～～??
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りします?
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで?
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ??
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています?
感染症予防対策の取り組み
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※6月30日
※7月7・14・21・27・28・29日
20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。
27～29日は夏休みとなっています
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※6月30日
※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日
20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します
27～29日は夏休みとなっています
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/