2025.8.1
古民家カフェでチョコレート創り体験！涼しい場所での楽しみ方
もう８月なんですね
日々の過ぎ去りは早いですが
暑い夏は一刻も早く
終わって欲しいと願うのは
夏の苦手な
わたくしだけなんでしょうね??
暑さ厳しいので
ご自愛くださいませ
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
「モノづくりマイスター」の
三宅崇です?
No.4021
今日から8月
今年も残すところ５か月ですね
暑さが一番厳しい時期なので
涼しい場所へ避難するなど
体に気を使ってくださいね
わたくしは今朝も
いつもの神社へ
朔日詣りに行って来ました
（毎日通っているので毎月１日は
ちゃんとお賽銭を入れています??）
先月のお礼と
今月の決意表明を
お祈りしていると
蚊に数か所刺されました?
日中が暑すぎるので
朝の少し涼しい時間の
蚊の出没数が半端ないですね
セミも朝しか鳴いていないし
地球の気温上昇が
毎年更新されているのを
体感的にも異常に感じています(~_~;)
そんな暑い夏ですが
mikeではこれが
とっても人気になっていますよ
↓↓
昨日お創りした
ぐりぐりチョコ（これは飾りに使うチョコです）
一枚一枚手絞りで創っていますよ
このチョコ飾りは
パリパリと割れやすく
冷たいモノと一緒に食べても
口に残りにくいようにするため
この形にしています
これを飾っているお菓子は
↓↓
チョコ店御饌cacaoの
イートインスペースで食べれる
かき氷（御饌氷）に付いている
飾りチョコレートです
テイクアウトもできるのですが
それにはカエルクッキーと
このぐりぐりチョコは付いていません
その為お値段は少しお安いです??✨
暑い時は かき氷が
とっても人気になりますので
飾りのチョコとクッキーも
頑張ってお創りしています?
ぜひ御饌cacaoの
イートインスペースで
涼んでくださいませ?
昨日はそのイートインスペースで
この体験イベントも行っていましたよ！！
カカオ豆からマンディアンチョコをつくろう
子どもたちの夏休み中に
一緒に楽しめる企画を
始めて計画してみました
こんなのをしたかったんです
この店舗では
みんなが楽しめる空間に
という事で昨日は
このセットで体験イベント
↓↓
すりこ木＆すり鉢で
カカオ豆をすり潰して
途中に粉砂糖を加え
チョコレートを自分で１から創ります
金色の丸い型に流し込み
アーモンドを飾って完成！！
このように説明すると
単純な作業なのですが
じつはこれ
・・・・めちゃくちゃ腕がつかれる??
すり鉢でゴリゴリぐりぐり・・・・
約４０分ほど回し続けるので
楽しいけどしんどい作業です
画像に映っているくらいまで
滑らかなチョコになると
口触りもよくなるので
ここまで頑張ってもらいます??
昨日の参加者は３名
皆さんしっかりと
ゴリゴリされたので
綺麗なチョコが完成しました
これを固めた後に
持ち帰ってもらいます??
保冷剤と紙袋もお付けします
持ち帰ってお家で食べてもらいうと
いつも食べているチョコの味とは
全く違う味わいと香りなので
ビックリすると思いますよ
創っている時にも
カカオの香りが
凄く引き立つので
そんな話もしながら
みんなでゴリゴリしていました（笑）
そんな動画はこちらから↓↓
どうです？
楽しそうでしょ?✨
あと２回この体験イベントをしますよ♪
まだまだ空きがありますので
ぜひご興味のある方は
お申込みくださいませ
来週の木曜日は手話カフェも
この体験イベント後に
やっていますので
そのまま手話の体験にも
参加できますよ??✨
暑い夏には
涼しい場所で
楽しく過ごすのも
良いんじゃないですか♪
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りします?
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで?
¡Hoy también vamos esforzarnos!
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ??
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています?
感染症予防対策の取り組み
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※8月4・11・12・18・24・25・26日
お盆８月１３～１５日の平日は１８時までの営業となります
２４～２６日は夏休みとなっています
※９月1・8・15・16・22・29・30日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※8月4・5・11・12・18・19・24・25・26日
お盆８月１３～１５日の平日は１７時までの営業となります
２４～２６日は夏休みとなっています
※９月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日
○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/