いろんな用途のmikeの飲むゼリー！広島素材なのでお土産にピッタリです

夏はどんどん

長くなっていますね

 

 

そんな状況なので

このお菓子の販売も

長くなってきています😁

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.4027

 

 

昨日　広島では

平和を祈る人々が

世界から集まり

 

灼熱の気温の中

８０年の想いを

馳せられていました💖

 

 

他の地域では昨日も

４１℃超えしたところがあったみたいで

2日連続は始めてみたいですね😲どこまで暑くなるんだ～～～～😱

 

 

毎年最高気温が更新されるので

地球が異常な状態というのを

危機的に感じますよね

 

 

そんな昨日でしたが

今日から暦の上では

秋が始まるんですよね😅💦

 

立秋と言われても

ぜんぜんピンときません💦

 

 

でもわたくしの子どもの頃は

これを過ぎると

朝晩の涼しさが少し増し

 

 

ラジオ体操の時間は

少し肌寒かったような気がします

 

 

そして

お盆を過ぎると

海も水温が下がるので

クラゲが増えてくる時期でした

※お盆を過ぎると海で泳ぐのは止めていました

 

 

そんな時期なので

洋菓子店では

お供え用や贈り物用の

 

 

進物用常温ゼリー

の仕込みは

終わっている状況でした

※修業時代のころはです

店を出してからも数年はそんな感じでした

 

お盆を過ぎると

進物は出なくなるし

普段買いされるお客様も

本当に少ないですから

 

 

残ってしまうと

そのまま

廃棄処分になるんです😰

 

 

なので

残さないように考えながら

仕込むのが本当に大変なんです😢

残ってしまうとお菓子も可哀想ですからね

できるだけ売り切れるように調整していました

 

 

でも最近の気温は

異常すぎるので

この時期でもmikeでは

飲むゼリーを仕込んでおります💪

 

 

昨日も在庫が切れてしまった

この２種類を急いで仕込みました↓

左：西条甘酒の飲むゼリー

右：広島産桃の飲むゼリー

 

 

広島の素材にこだわって

お創りしている

mikeの飲むゼリーですが

 

 

この様に熱処理をしているので

常温保存もできるため

進物用のゼリーとしても

人気になっています！

 

 

広島産なので

故郷に帰省される

手土産にも人気なんですよね💖

キャップ付きの容器は

手を汚さずに食べれるため

いろんな用途でご利用される

お客様が本当に多いんです😁

 

 

いろんな用途？(￣д￣)？

お菓子なの他に何に使うの？

 

 

ですよね（笑）

 

 

これを凍らせて

お弁当の保冷材にして

お昼にはデザートで食べるとか

 

 

お弁当じゃなく

凍らせたまま持ち歩き

シャリシャリの頃合いで

シャーベット状で食べるや

 

 

もちろん

贈り物に使われたり

 

 

夏の食欲不振の

栄養補給にされる

 

 

こぼれにくいので

お年寄りやお子さまの

おやつに最適などなど

※お年寄りには甘酒がおススメです

 

 

わたくしもこんなに

いろんな用途があるとは思わずに

この蓋つきのタイプに切り替えたのですが

意外と人気になって嬉しいです😍

 

 

素材にこだわっていますので

ぜひぜひあなたも

mikeの飲むゼリーを

いろんな用途でお楽しみくださいませ～～～💖

 

 

今日はチョコ店で

チョコ創り体験イベントと

手話カフェをおこないます

その話は明日のブログで😉✨

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

¡Hoy también vamos esforzarnos!

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※8月11・12・18・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１８時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

※９月1・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月11・12・18・19・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１７時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

※９月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/