いろんな用途のmikeの飲むゼリー！広島素材なのでお土産にピッタリです

夏はどんどん

長くなっていますね

 

 

そんな状況なので

このお菓子の販売も

長くなってきています?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

 

No.4027

 

 

昨日　広島では

平和を祈る人々が

世界から集まり

 

灼熱の気温の中

８０年の想いを

馳せられていました?

 

 

他の地域では昨日も

４１℃超えしたところがあったみたいで

2日連続は始めてみたいですね?どこまで暑くなるんだ～～～～?

 

 

毎年最高気温が更新されるので

地球が異常な状態というのを

危機的に感じますよね

 

 

そんな昨日でしたが

今日から暦の上では

秋が始まるんですよね??

 

立秋と言われても

ぜんぜんピンときません?

 

 

でもわたくしの子どもの頃は

これを過ぎると

朝晩の涼しさが少し増し

 

 

ラジオ体操の時間は

少し肌寒かったような気がします

 

 

そして

お盆を過ぎると

海も水温が下がるので

クラゲが増えてくる時期でした

※お盆を過ぎると海で泳ぐのは止めていました

 

 

そんな時期なので

洋菓子店では

お供え用や贈り物用の

 

 

進物用常温ゼリー

の仕込みは

終わっている状況でした

※修業時代のころはです

店を出してからも数年はそんな感じでした

 

お盆を過ぎると

進物は出なくなるし

普段買いされるお客様も

本当に少ないですから

 

 

残ってしまうと

そのまま

廃棄処分になるんです?

 

 

なので

残さないように考えながら

仕込むのが本当に大変なんです?

残ってしまうとお菓子も可哀想ですからね

できるだけ売り切れるように調整していました

 

 

でも最近の気温は

異常すぎるので

この時期でもmikeでは

飲むゼリーを仕込んでおります?

 

 

昨日も在庫が切れてしまった

この２種類を急いで仕込みました↓

左：西条甘酒の飲むゼリー

右：広島産桃の飲むゼリー

 

 

広島の素材にこだわって

お創りしている

mikeの飲むゼリーですが

 

 

この様に熱処理をしているので

常温保存もできるため

進物用のゼリーとしても

人気になっています！

 

 

広島産なので

故郷に帰省される

手土産にも人気なんですよね?

キャップ付きの容器は

手を汚さずに食べれるため

いろんな用途でご利用される

お客様が本当に多いんです?

 

 

いろんな用途？(￣д￣)？

お菓子なの他に何に使うの？

 

 

ですよね（笑）

 

 

これを凍らせて

お弁当の保冷材にして

お昼にはデザートで食べるとか

 

 

お弁当じゃなく

凍らせたまま持ち歩き

シャリシャリの頃合いで

シャーベット状で食べるや

 

 

もちろん

贈り物に使われたり

 

 

夏の食欲不振の

栄養補給にされる

 

 

こぼれにくいので

お年寄りやお子さまの

おやつに最適などなど

※お年寄りには甘酒がおススメです

 

 

わたくしもこんなに

いろんな用途があるとは思わずに

この蓋つきのタイプに切り替えたのですが

意外と人気になって嬉しいです?

 

 

素材にこだわっていますので

ぜひぜひあなたも

mikeの飲むゼリーを

いろんな用途でお楽しみくださいませ～～～?

 

 

今日はチョコ店で

チョコ創り体験イベントと

手話カフェをおこないます

その話は明日のブログで?✨

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

¡Hoy también vamos esforzarnos!

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※8月11・12・18・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１８時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

※９月1・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月11・12・18・19・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１７時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

※９月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/