とんど焼にお米の大切さを思う！日本酒トリュフ今年も阪急様で販売します

田園風景が

どんどん減っている現代

未来はどんな景色に

変わってしまうのでしょうね😰

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

No.4194

 

お正月が開けての

3連休のなか日の今日

いかがお過ごしですかね？

 

 

天気予報では

大雪の心配があると

数日前から言われていましたが

今の所全く影響は無いです

寒くて風はありますが🥶

 

 

この地域では

今日はとんど焼の日で

地域の役員さんが

担当して櫓（やぐら）などの

準備をしていただいています

 

 

お正月飾りなどを

この日にお宅やお店から

持ち寄って決められた田んぼで

焼くのですが

※ブログを書き終えたらわたくしも持って行きます

 

 

この地域でも

田んぼがどんどん

家や工場などに変化してて

お米を作る農家様が

かなり減っています😢

 

 

高齢化や跡継ぎ問題など

お米を作っても

儲けがほとんど無いので

受け継ぐ人も少ないんでしょうね

 

 

昨年までとんど焼を

していた田んぼは今

賃貸住宅を建設されてるので

今年から場所が変更されました

 

田んぼがこのように

どんどん減っていくと

とんど焼をする場所を借りるのも

難しくなるでしょうね

 

 

家が近くにあると

火事の危険性もあるので

近隣住民の反対も出てくるから

この風習も無くなっていく歴史ですかね？😰

 

 

あなたの地域は

どんど焼きはありますか？

 

都会の方々は

お正月飾りをどのように

処分されているのでしょう？

 

 

そもそも

お正月飾りをつけないのかな？

家のしめ縄くらいだと

燃えるゴミで処分されてるのかな？

 

お店の門松などは

設営業者様に

回収もかねて

創ってもらってるんでしょうね

 

 

ここ東広島は

酒処でもあるので

広島県の中では

米の生産量が多い地域なので

 

田んぼは減っても

無くなることは無いと思いますが

未来がちょっと心配ではあります😰

守っていきたい風景ですよね

 

 

mikeでは

そんなお米を使って造られる

日本酒と酒粕を使い

トリュフチョコレートを創っています

 

 

東広島市で

日本酒を造られている

酒蔵様１０社全てとコラボした

日本酒トリュフ

 

 

今年の

阪急バレンタインチョコレート博覧会でも

この様に販売させていただきます

↓↓

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

阪急様のオンラインストアでも

只今予約受付をされていますので

ぜひぜひ食べてみてくださいね

 

 

日本酒には米と水が

欠かせない主原料です

美味しいお米と

綺麗なお水を守るため

 

 

わたくし達過去の人間が

未来の人へ何をするべきなのか

いろいろと考えていきましょうね💖

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年も

阪急バレンタインチョコレート博覧会

で御饌cacaoのチョコが購入できます

※1月２１日～１月２９日までの期間

 

 

1月２６・２７日には

大阪阪急うめだ本店さま

９階催し会場で出店します

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

 

阪急様のオンラインストアでは

バレンタインの予約配送も

受け付けています

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月12・19・26・27日

25日は１5時までの短縮営業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月12・13・19・20・26・27・28日

25日は１5時までの短縮営業となります

２６・２７日は阪急うめだ本店さまで出店いたします

２８日は臨時休業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23・24日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/