2026.5.27

mikeが食品衛生優良施設に表彰していただきました！充実した休日

何を思うのかは

自分次第！

ヤリガイも張り合いも

思いだけで変わってきます💪😤

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

No.4330

関東方面の方は

今朝のじゅん散歩を

ぜひ観てくださいね

mikeのチョコ店を

取り上げていただいています😉

じゅん散歩

どのような放送に

なっているのかを

わたくしが確認しようにも

ここ広島では放送されていないんです(￣▽￣;)

TVerでも

確認できないそうなので

広島で放送されるときに

観たいと思います(￣▽￣;)いつになるんだろ～～？

昨日は予定がツメツメだと

ブログでも書いていましたが

本当にめちゃくちゃ疲れました～～😅

朝から夕方まで

みっちり予定を詰め込んだので

移動などの時間もギリギリ

でも安心してください

法定速度内で安全運転で

移動していました👍😉✨

事故ったりすると

余計時間がかかっちゃうし

馬鹿らしいですからね

そんな無駄なことをするよりも

安全に運転した方が

いくらか時間通りに進みます😊

車の運転は

慌てない慌てないが大切💖

昨日は何をしていたのかというと

午前中は今まで行けていなかった

手話サークルに参加してきました

令和4年度にわたくしは

手話奉仕員養成講座を

１年間受けていたのに

その後手話を

ほとんど使わなかったので

全く忘れてしまっています💦

なので今月からは

月に１回は予定を組んで

手話サークルに参加して

学ぼうと思います(￣▽￣;)

※何のために１年間も学んだのか

本当にわたくしは馬鹿すぎる😰

学んでいる間は

スタッフにも負担をかけてたのに

なんて奴だ！！😡

という事で

午前中手話を学んで

すぐに広島で用事があったので

車で移動🚙ご飯食べる暇はない～～～～💦

昼からは

広島県洋菓子協会主催の

企業説明会に参加してきました😁

広島の製菓専門学校3校の

学生さんが集まり

企業20社ほどが集まり

８回の時間を区切って

企業説明会が行われます

企業がブースごとに分かれているので

全部の時間を学生が回ることができれば

8社の企業説明が聞けることになります

という事は

企業は8回喋らないといけないので

結構大変なんですよね😅

1コマ20分×8回＝160分喋りっぱなし

学生も最長160分も

聞くようになるので

途中帰らないような対策も必要！

という事で

6企業以上の話を聞けた人は

お土産を持って帰れるという

特典付きにしていました

そのお土産というのは

参加企業が持ってきた焼菓子

↓↓

俺も欲しいわ！！😍

と思いましたが

我慢我慢😅

昨日わたくしも

160分を喋り続けたのか？というと

途中どうしても抜け出さないといけない

用事があったので

今回初めて

マネージャーに来てもらい

代わりに喋ってもらいました

最初の2コマを

わたくしが喋って

お手本を見てもらい

残りの6コマは

マネージャーにお願いしました👏

初めてのことなので

結構疲れたそうです

そりゃそうだ(￣▽￣;)ありがとうね～

その間わたくしが

向かった用事というのは

広島県食品衛生協会通常総会

の間に行われる

表彰式に参加してきました

この会も広島市内で行われてて

走っていける場所で開催されていたので

時間内に急いで移動💦

mikeのケーキ店

菓子工房mikeが

食品衛生優良施設に

表彰していただきました😁

模範とする施設として

表彰していただいたのですが

でもね　これって

食品に携わる企業としては

当たり前のことをしてるだけで

表彰されたから

凄いんじゃないんです！！💦

これからも継続して

食の安全を守っていく

だけのことなんです💪😤

食に携わる

全ての企業様の

代表として頂いた賞だという事を

心して受け止めさせていただきます💖

その授賞式を終えると

すぐにまた

企業説明会の会場まで

走って戻り

開場の後片付けの

お手伝いをしました💦

広島県洋菓子協会の理事なので

それも当たり前のことですから

遅れるわけにはいかない(￣▽￣;)

いや～～

昨日は本当によく走った😅

もうクタクタでしたが

でも

充実感のある休日でした😁

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※5月25・26日

※6月1・8・11(臨時休業）・15・22・29・30日

６月６・７日の２日間広島グリーンマーケットに出店します

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時