クーラーが欠かせない夏の猛暑！洋菓子店でもクーラーが必須です

環境が変わる中

行動も変えていきましょうね

安全に過ごすための

必須アイテムです！

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4397

 

 

今年は40℃近くになる

気温が続いていますが

 

まだまだこれよりも

暑くなる予報になってますので

本当に気をつけてくださいね

 

 

今日も暑くなりそうです

ウェザーニュース

 

 

しかし

この暑さがわたくしの子どものころ

約５０年前の昭和50年代が

この気温だったら

 

 

人類は半分以上

生きていけてないんじゃないかな？

 

 

学校にはもちろん

クーラーなんてついていないし

クーラーがあるお宅も

ほとんどなかったでからね

 

 

しかもこの頃

日本に普及していたクーラーは

水冷式が多く

井戸水や水道水を利用したタイプだったので

 

 

この暑さだと

耐えられないんじゃないかな？

 

代表的なのがこの2タイプ

この下のタイプは

わたくしにとっては

めちゃくちゃ懐かしい

 

 

夏休みに外で遊んでて

ご近所の会社の事務所には

この水冷クーリングタワー型があったんです

 

 

この近くによると

水が飛んできて

ちょっとした

シャワーみたいになってたから

 

 

ちょくちょく涼みに

行ってたんですよねｗ

 

 

シャーっていう

水の音と

ファンのグオーという

低い音がして

昭和の夏って感じでしたｗ

 

 

この水冷タイプは

室外機が大きいので

設置できる場所も限られるため

 

どんどん減り　

空冷のエアコンが普及してきて

この光景は今は見ませんよね😢

 

 

そして普及した空冷には

フロンガスが使われてましたよね

そのガスがオゾン層を破壊すると

大問題になっていたのも

記憶しています(￣▽￣;)

 

 

紫外線を抑える地球の幕

オゾン層に穴が開くから

このガスは危険だと

フロンガスの使用は

禁止になりましたよね💦

 

 

有害性が無いと

重宝されてたガスだったので

あらゆるものの変更が

本当に大変だったでしょう・・

※フロンガスは

無色・無臭・燃えない・無毒という

すごく安定した性質なんですが・・・

地球を破壊するとは残念です😢

 

 

そんなことから

今の空冷エアコンには

代替フロン（HFC）というものが

使用されています

 

 

今度はこの代替えフロンに

問題があるんじゃないの？と

言われていますよね(￣▽￣;)

 

 

もしかすると

これが原因で

地球が温暖化

になってるんじゃないかと😱

 

涼しくするために使用してるものが

根本的な元凶かもしれない

 

 

今のエアコンに使われている

代替フロンが

空気中に漏れ出してしまうと

二酸化炭素の数百～数千倍もの

温室効果を発揮してしまうそうで

 

 

急激に温暖化になってる

この地球環境を

もしかしたら後押ししてるが

この代替フロン（HFC)なのかも(￣▽￣;)

 

 

ど・・・

どう対応すれな

いいのでしょうか？

 

 

またあの

水冷式のクーラーで

我慢するのが良いんですかね😱

※おいおい人類よ

戦争してる場合じゃないだろ！

全世界の国が防衛費を地球環境改善費に回して

地球を守る取り組みで手を取り合いなさいよ😡

 

 

この猛暑の夏の

洋菓子店の対策とすれば

 

 

こんなに暑くなった夏では

洋菓子店はお持ち帰りの時間を

制限させてもらうしか無くなっています

 

 

冬場ですと

約2時間のお持ち帰り時間でも

お受けしておりましたが

 

 

こんなに暑いと

保冷剤をいくらお付けしても

ケーキやチョコレートは

完全に溶けてしまいます💦

 

 

なのでケーキは

最長で1時間半

チョコは

最長で1時間

のお持ち帰りで

制限させていただいています

※これも涼しい環境で

お持ち帰りいただく前提での

最長時間となっています

 

 

これ以上や

涼しい環境以外での

お持ち帰りの方は

 

 

クーラーボックスや

保冷バッグを持ってきていただくか

保冷バックを購入していただくようになります

 

 

保冷バックも結構限界がありますので

クーラーボックスをご準備される方が

本当に安全だと思います🙇

 

美味しく食べていただくため

何卒よろしくお願いいたします💖

 

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします

 

また

明日のブログで

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※8月3・4・10・17・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます

※9月7・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月3・4・10・17・18・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます  ※１１日山の日は臨時営業します

※9月7・8・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます　※２２日国民の休日は臨時営業します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/