スタッフと一緒に【がんね栗】の収穫！大人気の和栗のモンブラン２種類の素材入荷します

No2632

秋は美味しい

素材がいっぱい

 

 

栗拾いしたことありますか？

 

 

とっても楽しいですよ😁

 

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらえるために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

今日も2店舗ともに

定休日です😉

 

 

昨日はブログでも

お伝えしていたように

 

 

スタッフと一緒に

栗農家様へ

 

 

栗収穫のお手伝い

に行って来ました

 

 

今年は

まだ早いかもしれないので

あまり取れないと思うよ🌰

 

 

と言われていましたが

 

意外と落ちてます😊

 

 

昨年から始めた

スタッフとの

栗拾いイベントですが

 

 

スタッフ一同

この日を

とっても楽しみにしてました😁

 

 

クマやマムシも出るので

 

 

クマよけの鈴をぶら下げ

マムシ対策の長靴を履いて

完全防備👍

 

 

黙々と

下を見ながらの栗拾い🌰😁

 

 

気温がまだまだ

高いので

 

 

汗ダラダラ💦😅

 

 

山の上の方は

まだほとんど

落ちてないですね💦

 

 

言われた通り

やっぱりまだ

少し早かったんですね

 

 

でも

この栗を拾うっていうのが

普段は体験できないので

 

 

収穫数が少なくても

とっても楽しい

 

自然の中にいるだけでも

ウキウキしてきますよ👍

 

 

わたくしは

途中でトカゲや小さな蛇にも

遭遇するし

 

 

カエル🐸も

いっぱいいたので

栗拾いよりも

 

 

カエルを探してました😂

 

 

数時間の収穫でしたが

みんな満足で

やり切った感の帰還

 

みんなジャージや

汚れていい服を着てるので

 

 

パティシエールや

洋菓子販売員には

見えませんね😂

 

 

収穫は昨年の

約半分程

 

 

１～２週間後が

ちょうどいい収穫期でしょうね

 

 

でも

とっても楽しかったです😁

 

 

しばらくすると

選別され洗浄された

がんねぐり🌰

 

 

がmikeに入荷します👍

 

 

この栗を使って

安芸津の栗と同様に

とっても人気な

 

 

がんね栗のモンブランが

仲間入りしますよ💖

 

 

クリスマスケーキにも

このがんね栗を使った

ケーキもあります🎄

※ご予約お早めに👍

 

 

自然に触れるって

とっても楽しいですね

 

 

途中で

夏の忘れ物も

見つけちゃいました💕

 

セミは死ぬ前に

十数日だけ変身して

死んでいくんですよね

 

 

何で最後に飛ぶんだろう

変身せずに

そのまま繁殖した方が

効率良い気がしますが💦

 

 

虫って不思議ですよね？

 

 

・・・・あ😅

話がずれてきた（笑）

 

 

栗拾いの後は

お昼ご飯を食べに

 

 

いろり山賊

※テーマパークの様なお食事処

へスタッフと行きました

 

クリスマスツリーが

ハロウィンツリーになってる🎃

 

 

平日のお昼ですが

１時間３０分待ち😅

やっぱりすごい人気ですね

 

 

その後は解散して

各自お菓子屋さん巡りなど

をしたみたいです👍

 

 

一つのお菓子を創る

 

 

そこに

スタッフと収穫など

いろんな体験やストーリーを

創ることで

 

 

お菓子を創る大切さ

美味しい素材があるから

わたくしたち菓子職人が

成り立っている

 

 

そんなことを

より深く考えて貰いたい

そう思っています

 

 

希少で高価な素材を

贅沢に使ってアピールする

 

 

そんな売り方が横行している今

 

 

本当にその素材の味を

大切に表現していますか？

 

 

素材のブランドだけで

客寄せしてませんか？

 

 

農家さんの想い

素材の本当の美味しさ

 

 

mikeはこれを

最も大切に思い

お菓子を創っています💖

 

 

 

mikeのモットーは

‟一作一心”

一つのお菓子を

素材に関わってくれた方たちと

同じ思い（心を一つにして）で

お創りする

 

 

そんな意味と

 

 

多くのお菓子を創っている

菓子職人・わたくし達ですが

一つ一つのお菓子に

魂を入れる思いでお創りする

 

 

菓子工房mikeを

開業した当初からの

想いは変わっていません👍

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

では

また明日のブログで🐸

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています🎄

※新型コロナウイルス予防の為

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※10月12・18・25・26日

※11月1・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※10月12・18・19・25・26日

※11月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート

#がんね栗 #栗拾い #素材の大切さ #一作一心